Eine außergewöhnliche Sushi-Erfahrung, die die Tradition und Innovation in Niigata vereint

Das Sushi- und Kaiseki-Restaurant Marui liegt ruhig im Herzen der Stadt Niigata und ist ein historisches Lokal, das von den Einheimischen gelobt wird. Hier vereinen sich die reiche Meeresfrüchte von Niigata perfekt mit der Kunst des Sushi.

Die traditionelle Kunstfertigkeit der Sushi-Köche

Bereits beim Betreten können Sie die geschickten Bewegungen der Sushi-Köche hinter der Theke aus der Nähe beobachten. Die Sushi sind von der Edomae-Tradition durchdrungen und zeugen von der Sorgfalt und Hingabe bei der Zubereitung der Zutaten. Der Reis wird ebenfalls auf einzigartige Weise gewürzt und harmoniert perfekt mit den Zutaten.

Saisonale Köstlichkeiten mit den Geschmäckern von Niigata

Die Speisekarte präsentiert Spezialitäten von Niigata wie Nodoguro und Garnelen nach Nanban-Art, aber am meisten beachtenswert sind die Meeresprodukte der Saison, die von den Köchen hervorgehoben werden. Im Herbst Oktopus, im Winter süße Garnelen – die Auswahl an Sushi variiert je nach Jahreszeit und bietet einen besonderen Reiz.

Entdecken Sie die Tiefe der Geschmäcker von Niigata durch Kaiseki

Neben Sushi bietet das Marui auch Kaiseki-Gerichte, die aus saisonalen Zutaten zubereitet werden. Die Gerichte spiegeln die Fülle der Produkte aus den Bergen und dem Meer von Niigata wider und zeugen von dem Stolz der Einheimischen auf ihre kulinarische Tradition. Die herzliche Persönlichkeit des Besitzers rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Bei Ihrem Besuch in Niigata sollten Sie sich die Köstlichkeiten im Marui auf keinen Fall entgehen lassen. Die künstlerischen Sushi und Kaiseki-Gerichte, die Tradition und Innovation vereinen, bieten Ihnen die Möglichkeit, den Charme von Niigata in vollen Zügen zu genießen.