Ramen-Restaurant • 2-chōme-3-2 Arisadachō, Sabae, Fukui 916-0057, Japan
In einer ruhigen Straße von Sabae gelegen, ist 'Torippo Bettei' bekannt als eines der führenden Ramen-Häuser der Präfektur Fukui. Es bietet einen unvergleichlichen Geschmack, der traditionelle Techniken und innovative Ideen vereint.
Das bekannte 'Negippo' des Hauses ist ein künstlerisches Meisterwerk aus fein geschnittenem Lauch. Üppig drapiert, harmoniert der Lauch vortrefflich mit der Originalsuppe. Ein Muss für Lauchliebhaber, aber auch diejenigen, die kein Lauch mögen, können beruhigt sein, denn es gibt weitere köstliche Optionen zur Auswahl.
Das Schwein-Huhn-Ramen zeichnet sich durch eine dicke, cremige Suppe aus, fast wie eine Potage. Schwarzer Pfeffer und frittierte Zwiebel ergänzen die Zutaten und erreichen ein perfektes Gleichgewicht zwischen japanischen und westlichen Geschmäckern. Flache, gerade Nudeln passen perfekt zur schaumigen Suppe und bieten ein tänzerisches Gefühl im Mund.
Es gibt ein Kindermenü und Tatami-Sitzplätze, sodass Familien mit kleinen Kindern beruhigt den Ort besuchen können. Dennoch, als beliebtes Restaurant wird es vor allem mittags erwartet, großen Andrang zu geben; ein Besuch mit ausreichend Zeit wird empfohlen.
'Torippo Bettei' ist ein Pionier, der neue Möglichkeiten für die Fukui-Ramen eröffnet. Während die traditionellen Geschmäcker geschätzt werden, symbolisiert die ständige Herausforderung, das Neue zu erforschen, die Zukunft der Esskultur in Fukui.
Wenn Sie Fukui besuchen, sollten Sie unbedingt bei 'Torippo Bettei' eine einmalige Ramen-Erfahrung machen. Sicherlich wird Ihnen eine Schale begegnen, die Ihre Wahrnehmung von Ramen verändert.