すし岩瀬 - 新宿の老舗江戸前寿司で極上の味わい

匠の技と心づかいに酔いしれる

西新宿の小さな路地裏に佇む「すし岩瀬」は、江戸前寿司の名店として知られる老舗の名店です。カウンター11席の小さな店内では、大将自らが調理する逸品が次々と供されます。

五感で堪能する江戸前の伝統

目で楽しむ盛り付けの美しさ、鮮魚の香り、歯ごたえのある食感、そして何より素材の味を余すところなく引き出す職人技。すし岩瀬では五感で江戸前寿司の伝統を堪能できます。

おもてなしの心に満たされる

大将の人柄の良さも魅力のひとつです。お客様一人ひとりを大切にする心遣いは、居心地の良い空間を生み出しています。大将が真剣に教える若手職人の姿にも、伝統の継承に対する思いが込められています。

夜の最後にはお土産も

お腹がいっぱいになったら、最後は「バラチラシ」や「太巻き」といったお土産を。贅沢な味わいをお持ち帰りいただけます。

すし岩瀬は、寿司通にはたまらない、江戸前の粋を体現した名店です。老舗ならではの伝統と職人の技を是非ご堪能ください。