Sushi-Restaurant • 1-chōme-10-16 Chūō, Joetsu, Niigata 942-0001, Japan
Das Restaurant 富寿し 直江津, das sich im Zentrum von Joetsu in der Präfektur Niigata befindet, ist ein historisches Sushi-Restaurant, das seit der Edo-Zeit besteht. Wenn Sie das Restaurant betreten, breitet sich eine ruhige, moderne Atmosphäre aus, in der Sie das Erwachsenenleben mit Sushi voll und ganz genießen können.
Das Aushängeschild von 富寿し ist das Edomae-Sushi, das mit frischen Zutaten aus Niigata zubereitet wird. Die lebendigen Fische, die direkt vom Hafen von Niigata geliefert werden, werden im Restaurant schnell vorbereitet, so dass Sie den vollen Geschmack der Zutaten genießen können. Verpassen Sie auch nicht die saisonalen Geschmacksrichtungen wie Aal, Nodoguro und weiße Garnele.
Die Sushi werden von Handwerkern zubereitet, die eine lange Ausbildung durchlaufen haben. Die Tradition ihres Handwerks kommt in jeder Handarbeit zum Tragen. Der gesäuerte Reis hat eine dezente Säure und die richtige Klebrigkeit, die sich hervorragend mit der Sojasauce verbindet. Die dünnen Fischscheiben bieten ein glattes Mundgefühl und eine schmelzende Textur, die man im Mund genießen kann.
Am Tresen können Sie die Arbeit der Handwerker aus der Nähe betrachten. In einer ruhigen und entspannten Atmosphäre können Sie sich auf Ihr Essen konzentrieren. Es wird auch empfohlen, außerhalb der Essenszeiten zu besuchen. Genießen Sie langsam das außergewöhnliche Gericht, das aus frischen Zutaten und traditionellem Handwerk von Qualität zubereitet wurde.
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