Restaurant • 3-chōme-11-10 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo 153-0064, Japan
In einer Ecke des Bezirks Meguro, voller altem Stadtcharme von Tokio, befindet sich "Ebitami", ein 95 Jahre altes Soba-Restaurant. Dieses renommierte Restaurant hat ein spezielles und einzigartiges Menü namens Bambusblatt-Soba, das die Besucher anzieht.
Wenn Sie das Geschäft betreten, spüren Sie die nostalgische und beruhigende Atmosphäre. Das vom Eigentümer bewusst gestaltete Interieur erweckt ein Gefühl der Nostalgie.
Das Bambusblatt-Soba von "Ebitami" zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Textur und Aroma aus, die aus dem aufwendigen Herstellungsprozess und der sorgfältigen Entfernung der Bambusblatt-Schale resultieren. Außerdem können Sie durch die Verwendung saisonaler Zutaten, die sich mit den Jahreszeiten ändern, saisonale Geschmäcker genießen.
Eine unverzichtbare Bestellung neben dem Bambusblatt-Soba ist die knusprige Tempura des Hauses. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Geschmack und der Textur ist perfekt und harmoniert ausgezeichnet mit der Soba-Brühe. Erleben Sie unbedingt den Genuss, beides zusammen zu genießen.
"Ebitami" bietet Ihnen die Möglichkeit, den traditionellen Geschmack, der durch handwerkliches Können und saisonale Zutaten entsteht, in einer Umgebung zu genießen, die die Geschichte widerspiegelt. Das kulinarische Erlebnis in diesem traditionellen Soba-Restaurant in Tokio wird ein luxuriöser und einzigartiger Moment im Leben sein.