Luxuriöses Krabbenerlebnis bei 'Kaniyoshi' in Ebisu

Heiligtum der Krabbengerichte mit meisterhafter Handwerkskunst

Nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Ebisu entfernt, im dritten Stock eines alten Gebäudes, befindet sich 'Kaniyoshi'. Dieses auf Krabben spezialisierte Restaurant, das im August 2023 vom mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant 'Shiori-an Yamashiro' eröffnet wurde, ist bereits bei Krabbenliebhabern sehr beliebt.

Das Omakase-Menü 'Fuji' für das beste Krabbenerlebnis

Das beliebteste Omakase-Menü 'Fuji' (14.800 Yen) ist ein Traum für Krabbenliebhaber.

1. Vorspeisen: Oktopus, Mozuku, Princess-Schnecken und andere fein gewürzte Gerichte.
2. Sashimi von lebendiger Krabbe: Frische Krabbe direkt aus Hokkaido, serviert mit Sojasoße und Wasabi.
3. Gedämpfte Krabbe: Die Harmonie von Krabbenessig und Krabbenpaste ist exquisit.
4. Gebratener Schneekrabbe und Gelbschwanzfisch: Ein unerwartetes, aber köstliches Gericht.
5. Krabben-Nabe: Genießen Sie Krabben, die in einer klaren Brühe leicht gegart werden.
6. Sunomono: Ein Gericht, das wie eine Schmuckschatulle in der Krabbenschale präsentiert wird.
7. Krabben-Zosui: Eine reichhaltige Suppe mit Krabben und einem milden Geschmack.
8. Nachtisch: Schwarzer Sesam-Pudding.

Genießen Sie Luxus in einem ruhigen Raum

Der Innenraum mit Privatzimmern bietet eine erwachsene und ruhige Atmosphäre. Mit sanftem Jazz im Hintergrund ist es ideal für Meetings und Dates. Jedes Gericht wird von erfahrenen Köchen sorgfältig zubereitet und ist ein wahres Kunstwerk.

Genießen Sie auch die Paarung mit ausgewähltem japanischen Sake

Es gibt auch seltenen japanischen Sake, der nicht auf der Karte steht, wie z.B. 'Dassai NEW YEAR BOTTLE Junmai Ginjo'. Das ist eine weitere Besonderheit von 'Kaniyoshi'.

Abschließend

'Kaniyoshi' ist ein besonderer Ort, an dem Sie den Wechsel der Jahreszeiten durch Krabbengerichte erleben können. Die Fähigkeiten und der Geist der Köche, die in traditionellen Gasthäusern gearbeitet haben, spiegeln sich in jedem Gericht wider. Ein Muss für Krabbenliebhaber und perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Treffen mit wichtigen Personen. Besuchen Sie uns und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen mit den besten Krabben und einer herzlichen Gastfreundschaft.