Ramen Akariya

ラーメン明家

Restaurant • 4-chōme-7-31 Tomiokahigashi, Kanazawa Ward, Yokohama, Kanagawa 236-0051, Japan

3.8(72 reviews)

Die Reize des versteckten Ramen-Geschäfts 'Ramen Akariya' in Yokohama

In einer ruhigen Wohngegend des Bezirks Kanazawa ist 'Ramen Akariya' eine unerwartete Entdeckung, die die Aufregung weckt. Der vietnamesische Besitzer bereitet einen Familien-Ramen zu, der tatsächlich einen neuen Geschmack verkörpert, der aus der Begegnung unterschiedlicher Kulturen entstanden ist.

Eine Schweineknochenbrühe aus authentischer vietnamesischer Technik

Der Schweineknochen-Ramen, bei dem der Geschmack der Brühe konzentriert ist, ist das Aushängeschild des Familien-Ramens. Die sorgfältig und über einen langen Zeitraum zubereitete Brühe zeichnet sich durch ein intensives Schweinearoma aus und bietet gleichzeitig eine sanfte Textur. Es ist ein Gericht, das die vietnamesische Kochtechnik des Besitzers hervorhebt.

Ein Fest der geradlinigen Nudeln und hochwertigen Zutaten

Die dick geschnittenen geradlinigen Nudeln passen perfekt zur Brühe, und die Beilagen wie gehackter Lauch, Nori-Algen, Chashu sowie der kostenfreie Gemüse-Zusatz verleihen dem Gericht die gewünschte Fülle. Die Harmonie zwischen den Nudeln, den Beilagen und der reichhaltigen Brühe ist außergewöhnlich.

Eine versteckte Atmosphäre, die das Reisefieber weckt

In einer ruhigen Ecke eines Wohngebietes verbirgt sich das Innere des Ladens diskret und erinnert an eine Zuflucht. Trotz seines äußeren Erscheinungsbildes eines vietnamesischen Ladens, strahlt das Innere die Anziehungskraft der berühmten Geschäfte aus der Showa-Ära aus. Das Genießen von Ramen, während man seine Neugierde weckt, ist einer der einzigartigen Reize dieses Ladens.

Das berauschende Gefühl, ein berühmtes Ramen-Geschäft an einem abgelegenen Ort zu entdecken, die einladende Atmosphäre des Ladens, die an das Reisen erinnert, und vor allem die unvergleichliche Freude an einer Schale Ramen - 'Ramen Akariya' ist wirklich ein Geschäft, das von Gourmet-Reisenden beneidet wird.

Restaurant Lebensmittel Sehenswürdigkeit Einrichtung

Reviews

3(in der letzten Woche)

渡辺光男

Es ist ein Heian-Typ aus einer hart umkämpften Gegend! Ich habe eine niedrige Punktzahl bekommen, weil es ein wenig an meinen Zähnen klebte, aber es ist nicht schlecht. Insbesondere frage ich mich, ob Gyoza in Utsunomiya zu finden ist. Natürlich ist die gebratene Reissuppe wichtig, aber ich bin froh, dass sie günstig ist! ️

3(vor 9 Monaten)

secundum evangelium

Ich war während des Mittagessens mehrmals dort. Ich glaube nicht, dass der Kundenservice schlecht ist, die Vietnamesen geben ihr Bestes, um das Restaurant zu leiten. Was den Geschmack des Essens angeht, ist es nicht schlecht, aber es ist köstlich! Leider habe ich das nicht gedacht. Jeder hat seine eigenen Vorlieben. Ich glaube nicht, dass die Ramen nach Sojasauce schmecken und kein Iekei sind. . Es ist Schweineknochen, aber ist es ziemlich cremig? Zentrale Küche? Nein, sind sie vorerst nicht gezwungen, auf Wunsch ihrer Lieferanten Schweineknochensuppe zu kaufen? An der Wand hängen dünne Nudeln, die in einem Nudelladen gekauft wurden. Obwohl ich denke, dass sie dünner als Pho ist, dachte ich, dass es sich um eine flache, mitteldicke Nudel handelt. Die Frühlingszwiebel-Ramen hatten viele Frühlingszwiebeln und ich persönlich fand es gut. Die Frühlingszwiebeln sind ziemlich fett. Miso Ramen hat viel Gemüse und es dauert eine Weile, die großen Kohlstücke zu essen, aber es ist ziemlich weich und ich glaube, es wurde vor dem Braten vorgekocht. Ich werde bei Gelegenheit andere Ramen probieren. Ich habe einige vietnamesische Gerichte wie Pho und Banh Mi probiert, war aber nicht besonders beeindruckt und im Vergleich zu anderen hoch bewerteten vietnamesischen Restaurants war es etwas enttäuschend. Da das Restaurant von einem Vietnamesen geführt wird, steht auch vietnamesisches Essen auf der Speisekarte. Da es sich um einen Ramen-Laden handelt, der die vietnamesische Küche nicht besonders bewirbt, erwarte ich nicht, vom Geschmack der vietnamesischen Küche beeindruckt zu sein, aber wenn sie von einer authentischen Person zubereitet wird, habe ich hohe Erwartungen. Gibt es im zweiten Stock ein Geschäft?

5(vor 10 Monaten)

I a m R y u

Mir gefällt es so gut, dass ich mehr als einmal in der Woche dorthin gehe. Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Einstellung des Besitzers ist sehr angenehm! Zahlungsoptionen wie LINEpay und Paypay stehen ebenfalls zur Verfügung, außerdem gibt es zeitlich begrenzte Menüs. Man kann das ganze Jahr über lecker essen 👍

3(vor einem Jahr)

Zweiter Besuch. Dieses Mal besuchte ich sie nachts. Geriebener Knoblauch auf dem Tisch! Ich habe die Ramen hart und mit viel Öl bestellt. Ich fragte nach dem Kohlsprossen-Topping, da es kostenlos war. Vielleicht nur nachts? Vielleicht weil ich dieses Mal mehr Fett hinzugefügt habe, war die Suppe reichhaltiger und köstlicher als beim letzten Mal. Die Nudeln waren auch weniger rutschig als beim letzten Mal und fühlten sich gut an. Der gebratene Reis ist nicht schlecht und köstlich, aber es ist ein gebratener Reis, der irgendwie asiatisch wirkt. Vielleicht liegt es an den Karotten? Ich habe Chuhai bestellt, aber es war mit 300 Yen günstig. Menma ist ein Snack. Der kostenlose Belag mit Moya-Kohl war ein guter Snack. Getränke sind günstig, daher ist es möglicherweise eine gute Idee, es abends wie ein Izakaya zu verwenden. Da es hier in der Gegend keine vietnamesischen Restaurants gibt, dachte ich, es wäre interessant, abends vietnamesische Snacks zu servieren. Für Ramen empfehlen wir harte Nudeln und viel Fett! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bevor ich mich versah, gab es dort einen Ramen-Laden. Es sieht so aus, als hätten sie erst diesen Monat eröffnet. Ich kam sofort zum Mittagessen vorbei. Das Restaurant verfügt über 3 x 4 Tische und 4 Sitzplätze an der Theke. Es gibt auch ein Kinder-Ramen für 350 Yen, es scheint also eine gute Option für Familien zu sein. Das Schild und das Logo des Ladens vermittelten mir ein fremdländisches Gefühl, aber der Besitzer war ein südostasiatischer Ausländer. Ich kann gut Japanisch. Ich habe sofort Ramen für 700 Yen (inkl. MwSt.) bestellt. Zum Mittagessen bat ich um eine halbe Schüssel Reis umsonst. Danke für Ihre Dienstleistung. Knoblauch- und Bohnensauce gibt es nicht auf dem Tisch, Sie können sie also bekommen, wenn Sie danach fragen. Aus hygienischer Sicht ist Knoblauch ein Muss, daher hatte ich das Gefühl, dass er zu den Ramen serviert werden könnte. Die Ramen sehen aus wie Kyushu Tonkotsu mit zwei Scheiben Chashu, gehackten Frühlingszwiebeln und Seetang sowie der Schüssel. Die Nudeln sind charakteristisch flach, leicht gelockt, haben viel Feuchtigkeit und sehen aus wie die abgeflachten Nudeln von Korakuen. Eine seltene Kombination für Ramen wie diese. Die Suppe wird mit Schweineknochen-Sojasauce zubereitet, aber obwohl sie salzig ist, ist der Schweineknochen schwach und die Suppe ist nicht sehr reichhaltig. Die Geschmacksbalance ist nicht schlecht, aber... Das Chashu ist gut gekocht und schmelzend. Es passte gut zu Reis. Das ist köstlich. Persönlich denke ich, dass es besser wäre, Nudeln mit weniger Wasser und einer rauen Konsistenz zu verwenden, damit sich die Nudeln etwas besser mit der Suppe vermischen. Ich würde mir wünschen, dass die Suppe mehr Schweineknochen verwendet, um die Suppe gehaltvoller zu machen, anstatt sich auf Salzigkeit zu verlassen. Die Beilagen wie gebratener Reis sehen köstlich aus, daher würde ich sie beim nächsten Mal gerne ausprobieren. Sind die Fünf-Sterne-Bewertungen von Beteiligten? Bitte beachten Sie, dass es viele Artikel gibt. Es ist eine Gegend, in der es nicht viele Restaurants gibt, deshalb würde ich mir wünschen, dass sie sich verbessern und lange geöffnet bleiben. Danke, für das Essen!

2(vor 10 Monaten)

DL MJ (MtotheJ)

Es gibt durchaus Abweichungen zu anderen Rezensionen, schauen Sie sich daher bitte auch die anderen Rezensionen an. Obwohl es sich, wie in anderen Bewertungen erwähnt, um Iekei Ramen handelt, hatte ich das Gefühl, dass der Geschmack der Suppe fehlte. An der Theke hing ein Schild mit der Aufschrift „Eine Tasse Knoblauch“ als empfohlener Belag, am Tisch war dieser jedoch nicht verfügbar. Es stand nicht einmal auf der Speisekarte. Meike Ramen kostet 700 Yen, heiße Ramen 750 Yen. Wenn Sie Geschmack und Köstlichkeit in Ihren Ramen suchen, kann ich es nur wärmstens empfehlen. Darüber hinaus gibt es, wie ich eingangs erwähnt habe, so viele Vorurteile, dass ich mich frage, ob die Bewertungen objektiv sind. Bitte seien Sie vorsichtig, da es einige Bewertungen gibt, die ich ehrlich gesagt nicht für angemessen halte. Nach dem persönlichen Besuch entschied ich mich, nicht hinzugehen, nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte. Ansonsten ist die Reaktion des Personals normal.

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