Japanisches Restaurant • 978 Uedachō, Omihachiman, Shiga 523-0015, Japan
Omihachiman ist eine ruhige Stadt am Ufer des Biwa-Sees im Zentrum der Präfektur Shiga. Es ist ein Ort, an dem sich die üppige Natur mit einer historischen städtischen Landschaft verbindet. Hier befindet sich das verborgene und berühmte lokale Restaurant "Nobu", das nur von Einheimischen bekannt ist.
Die Besitzerin, Frau Ishida, empfängt Sie mit einem warmen Lächeln. Dieses Restaurant ist ein seit über 30 Jahren familiengeführtes Traditionshaus. Beim Betreten des Lokals kann man Frau Ishida dabei beobachten, wie sie geschickt hinter der Theke arbeitet. Die Gerichte, die vor Ihren Augen zubereitet werden, wecken unweigerlich Ihren Appetit.
Das Markenzeichen des Nobu ist zweifellos das "Tonpei-yaki". Seine Beliebtheit beruht auf seinem hausgemachten Geschmack, der darin besteht, mariniertes Schweinefleisch in einer speziellen Sauce zusammen mit Eiern langsam zu kochen. Der originelle Geschmack, den Frau Ishida im Laufe vieler Jahre kreiert hat, ist etwas, das Sie nirgendwo anders finden werden.
Es gibt auch eine große Auswahl an alkoholischen Getränken, darunter das empfohlene lokale Bier "Kuri Beer". In Verbindung mit dem erfrischenden Blick auf den Biwa-See versetzt es Sie in eine entspannte Zeit. Wenn Sie traditionelle Hausmannskost mit einem kühlen Bier genießen, werden Sie eine wohltuende Ruhe verspüren, als ob Sie nach Hause zurückkehren.
Nobu ist ein verborgenes Restaurant, das Sie nicht übersehen sollten. Auch wenn es nicht in Reiseführern steht, sollten Sie unbedingt vorbeischauen, wenn Sie in Omihachiman sind. Sie werden sicherlich von den hausgemachten Gerichten von Frau Ishida getröstet. Es ist ein besonderer Ort, an dem Sie eine wohltuende Erfahrung mit einzigartigen hausgemachten Aromen machen können.
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