Reviews
kenry613
Heute Mittagessen im Machiya im Bezirk Arakawa
Ein Geschäft, für das ich mich schon seit einiger Zeit interessiere, das ich aber nie besuchen konnte.
Wenn ich zur Arbeit nach Machiya komme, ist das normalerweise mittwochs.
Allerdings war dieser Laden mittwochs geschlossen, ich hatte also keine Erfahrung damit, aber an der Vorderseite des Ladens hing ein Schild, das besagte, dass er mittwochs wieder geöffnet sein würde ...
Heute ist Mittwoch und es ist 11:30 Uhr.
Da es gerade erst eröffnet wurde, war ich der Erste, der es besuchte.
Bestellen Sie zuerst am Ticketautomaten!
Es ist so geschrieben, wie es vom Laden empfohlen wird.
Bestellte Ramen für 950 Yen
Bitte teilen Sie uns bei der Bestellung Ihre Wünsche mit.
Nudeln: hart
Geschmack: normal
Öl: normal
Ich habe nur die festen Nudeln probiert, die vom Restaurant empfohlen werden.
Rice hatte am Mittwoch Zeit, um an die Wiederaufnahme des Geschäftsbetriebs zu erinnern.
Glück gehabt(^^)
Die Ramen kamen etwa 5 Minuten nach der Bestellung heraus.
Iekei Ramen mit Tonkotsu-Sojasauce und Spinat, Ei, Seetang, Frühlingszwiebeln und Chashu.
Die Iekei-Ramen, die ich bisher gegessen habe, haben einen sehr salzigen Geschmack, daher fand ich sie nie besonders lecker.
Diese Suppe hat eine gute Balance aus Schweineknochen und Sojasauce.
Tief und lecker!
Auch die mitteldicken Nudeln sind mit der Suppe verschlungen, wodurch eine gute Balance zwischen Nudeln und Suppe entsteht.
Die Algen wie empfohlen in der Suppe einweichen und mit Reis servieren.
Es ist köstlich, wenn man es aufrollt und isst!
Wenn die Algen verschwunden sind, den Reis in der Suppe einweichen.
Es war köstlich und ich habe die Suppe aufgegessen!
Zum ersten Mal in einem Restaurant, in dem ich köstliche Iekei-Ramen erleben kann.
Wir trafen uns!
Vielen Dank für die leckeren Ramen (^^)
toy fuji
Was die Tsukemen betrifft ... hmmm.
Ramen könnte hier gut sein.
Bevor ich mit meiner Frau zu meinem üblichen Urlaubsspaziergang aufbrach, dachte ich, ich würde in meiner Heimatstadt etwas essen gehen, also besuchte ich sie zum ersten Mal seit langem wieder hier.
Ich war vor ein paar Jahren einmal hier, kurz nach der Eröffnung.
Es war der erste Besuch meiner Frau.
Letztes Mal hatte ich ein Menü namens „Mini Ramen“, das sich perfekt zum Abschluss mit einem leichten Getränk eignete, und ich erinnere mich, dass ich mit dem Geschmack und dem Preis-Leistungs-Verhältnis sehr zufrieden war.
Derzeit hat sich die Speisekarte aufgrund verschiedener Faktoren wie steigender Warenpreise, steigender Rohstoffpreise, gesunkener Arbeitskosten und eines schwächeren Yen erheblich verändert, und Reis ist jetzt gegen Gebühr erhältlich.
Es gibt keine Möglichkeit, dies zu tun.
Sie alle unternehmen mühsame Anstrengungen, um diese Rezession zu überstehen.
An diesem Tag war das Wetter so heiß, dass es mir ohne Sonnenschirm brennend heiß vorkam, also entschied ich mich für „Tsukemen“, eine begrenzte Speisekarte bis zum Sommer.
Dies ist möglicherweise das erste Mal, dass ich in meiner Familie Tsukemen habe.
Ich bin ein wenig aufgeregt.
Meine Frau entschied sich für den „Kake Ramen“, den es nur zur Mittagszeit gibt.
Nach dem Kauf der Essenskarte wird diese vom Sachbearbeiter abgeholt.
Meine Frau, die „Kake Ramen“ wollte, wurde nach ihrer Geschmackspräferenz gefragt, also bestellte sie „leichter Geschmack“, aber ich, der Tsukemen wollte, wurde nur gefragt, ob „scharf“ oder „Meeresfrüchte“. Also bestellte ich „Meeresfrüchte“.
Anscheinend können Tsukemen nicht durch Anpassen der Härte der Nudeln, der Dicke der Suppe, der Fettmenge usw. individuell angepasst werden.
Ich stellte mich eine Weile vor dem Laden auf (kurz darauf strömten nur wenige Kunden) und nach etwa 15 Minuten wurde ich von einem Ladenangestellten in den Laden geführt.
Ich saß an einem Tresensitz mit Blick nach draußen (mein Rücken war von außen vollständig sichtbar, was mir Unbehagen bereitete).
Zuerst wurde das „Kake Ramen“ meiner Frau serviert und die Tsukemen kamen ein paar Minuten später.
Jetzt. Mein erstes Tsukemen im Familienstil...
Eine zementfarbene Dip-Sauce, die aus getrockneten Sardinen hergestellt zu sein scheint.
Der starke Geruch von getrockneten Meeresfrüchten steigt in die Nase.
Darin befindet sich ein Chashu-Würfel, der auf einem Brenner gegrillt wurde.
Auf der Nudelschüssel werden mitteldünne, gelbliche chinesische Nudeln, die für das Auge weich aussehen, mit großen Seetangstücken, Schweinefleisch, Linsenwurzel und einem halb aufgeschnittenen gekochten Ei belegt, die allesamt aus den Toppings der Familie bekannt sind .
Das Schweinefleisch sieht aus wie gekochtes Schweinefleisch, nicht wie Chashu.
Die Nudeln entfalten ihr Potenzial nicht wirklich, selbst wenn man sie pur isst, und es handelt sich um mit Wasser versetzte Nudeln, die scheinbar mit Ramen-Nudeln geteilt werden.
Es mag unhöflich sein, das zu sagen, aber ich glaube nicht, dass es für Tsukemen sehr geeignet ist.
Die Nudeln sind weich, wenn sie gekocht werden, ähnlich wie gekühlte Nudeln, die im Supermarkt erhältlich sind.
Iekei Ramen soll mit Reis gegessen werden und wird daher recht kurz geschnitten.
Hat es die richtige Länge, um in eine Reisschüssel zu passen?
Die Dip-Sauce...
Verzeihung. Es ist nur meine persönliche Meinung...
Ich bin nicht gut darin...
Ich kenne das Rezept in diesem Restaurant nicht, aber dem Geschmack nach, den ich bekomme, kommt es mir vor, als hätten sie die getrockneten Sardinen einfach zu Pulver zerstampft, ohne die Köpfe und inneren Organe zu entfernen, und sie dann in großen Mengen weggeworfen.
Es kommt zu einem heftigen Streit mit der reichhaltigen Schweineknochen-Hühnerbrühe-Suppe meiner Familie, bei der sie sich gegenseitig umbringen.
Es ist, als ob man gezwungen wäre, viszeralen Fischsaft zu trinken, der nicht mit einer Geruchsbehandlung in einem Mixer behandelt wurde.
Das ist nur mein persönlicher Eindruck und ich bin mir sicher, dass ich völlig falsch liege, aber zumindest für mich waren die Bitterkeit und der Geruch unangenehm.
Ich versuchte mein Bestes, um das ganze Essen zu Ende zu bringen, aber als ich halb fertig war, sagte ich nur: „Ew!“
Es tut mir wirklich leid.
Während ich darauf wartete, dass meine Frau mit dem Essen fertig war, holte ich den Rest der Suppe von den „Kake Ramen“ und schaffte es, die Nudeln und Toppings aufzuessen. Nein danke, dass du die Suppe geteilt hast...
Ich muss sagen, dass ich getrocknete Sardinen (Zementsorte) wie „Ito“ und „Nagi“ liebe.
Ich mag alle Arten von Meeresfrüchte-Delikatessen, wie zum Beispiel gesalzenen Tintenfisch, Schwertfischfleisch und Karpfen-Sushi.
Allerdings schien die Suppe dieses „Seafood Tsukemen“ nicht gut zu meiner Zunge zu passen.
Ich komme aus der Region und drücke Ihnen die Daumen.
Bitte recherchieren Sie weiter und geben Sie Ihr Bestes.
Die Ramen, die ich vorher gegessen habe, waren köstlich!
Besuchsdatum: 11.05.2024 (Sa)
11:45 Essenskarte kaufen
Bestellung: Tsukemen ¥ 1.000
(Meine Frau hat Kake Ramen nur zum Mittagessen für 500 Yen)
12:00 Betreten Sie den Laden
12:07 Ankunft der Reisschüssel
kawano
Zumindest unterscheidet sich der Geschmack von den Ramen aus der Hauptstadt, aber im Vergleich zu den Ramen der Familie ist er durchschnittlich oder niedriger.
Es gibt keinen Grund, hierher zu kommen.
Suppe: Lecker. Schade, dass es trotz viel Fett nicht viel bringt. Ich möchte mehr Fett trinken.
Nudeln: Laut anderen Bewertungen sind sie definitiv weich. Es ist unbefriedigend und es fehlt ihm die Textur und Süße von Weizen.
Einige der anderen Kunden gaben an, dass es weich sei, es könnte also sein, dass es sich um Babynahrung handelt oder sie einen schwachen Kiefer haben. Es ähnelt anderen Ramen-Läden in Machiya, aber die Nudeln aus dieser Gegend sind schwach.
*Marubun ist köstlich und hat sich vom niedrigen Standard von Machiya gelöst.
Sonstiges: Schade, dass die Familientradition, für weißen Reis und keine Sesamkörner zu bezahlen, fehlt.
Es gibt einige Kritiken, die besagen, dass die Beschilderung im Inneren des Ladens hart ist, aber was sie sagen, ist gesunder Menschenverstand, wie zum Beispiel „Keine Smartphones oder Essenskarten im Mund“, und das liegt daran, dass die Kundenbasis in der Gegend von Machiya gering ist -Klasse. Es ist die Art von Gegend, in der Männer mit kitschigen Mützen aufgeregt herumlaufen.
SiNO
Ich war zum ersten Mal seit etwa einem Jahr dort.
Mein Eindruck ist, dass der Geschmack im Vergleich zu früher nachgelassen hat.
Die Ramen selbst waren jedoch köstlich.
Der bezahlte Reis schmeckte und roch, als ob er schon lange im Reiskocher gewesen wäre, also habe ich einen Bissen gegessen und ihn zurückgelassen.
やす
Iekei Ramen liegt weniger als 1 Minute vom Bahnhof Machiya entfernt. Heute an einem Wochentag begann das Restaurant 5 Minuten vor der Eröffnung mit einem Kunden vor dem anderen Schlange zu stehen, und das Restaurant war schnell bis zur Kapazitätsgrenze gefüllt.
Ich kaufte eine Essenskarte für die empfohlenen Spezial-Ramen für 950 Yen und Reis für 50 Yen und bestellte alles wie gewohnt.
Das besondere Gericht wird mit einem gekochten Ei, einer zusätzlichen Scheibe Schweinefilet, Spinat, Kujo-Frühlingszwiebeln und 5 Stücken Seetang garniert.
Sie sieht aus wie eine reichhaltige Suppe aus Hühner- und Schweineknochen, ist aber nicht so reichhaltig, dass sie streng oder körnig riecht, und sie lässt sich leicht trinken. Ich habe normale Nudeln bestellt, aber ich hatte das Gefühl, dass sie weich waren. Ich mag keine harten, deshalb habe ich darüber nachgedacht, etwas Weiches zu bestellen, also war vielleicht das normale genau das Richtige. Ist dieser Siedegrad die Standardeinstellung? ?
Sie scheinen auch den Char Siu zu empfehlen, aber ich finde ihn im Vergleich zu anderen nicht besonders gut, aber ich habe den Eindruck, dass er köstlich ist.
Es scheint, dass Reis früher kostenlos war, aber jetzt kostet er 50 Yen, was etwas mehr ist als eine Reisschüssel🍚, also ziemlich viel.
Es war so lecker, dass ich am Ende die ganze Suppe getrunken habe.