Das Dorf Tenkawa im Landkreis Yoshino, Präfektur Nara, ist ein abgelegener Ort in den Bergen, wo sich die außergewöhnliche Bäckerei 'prana' befindet, die für ihre Hingabe an natürliche Hefen bekannt ist. Am Ende eines steilen Hügels gelegen, ist dieses Geschäft ein verstecktes Juwel, das von den Einheimischen geliebt und Brotliebhaber von weit her anzieht.
Der Reiz von prana liegt zweifellos im Geschmack seines Brotes. Mit hausgemachten Hefen und 100% japanischem Weizen hat ihr Brot einen tiefen und befriedigenden Geschmack. Mit einer Vielzahl von handwerklichen Broten sind sie allein köstlich, aber leicht geröstet werden sie außen knusprig und innen weich, was ihren Geschmack noch mehr verstärkt.
Der Laden befindet sich in einem renovierten alten Bauernhaus und bietet eine spektakuläre Aussicht auf die Umgebung. Mit einem Brot in der Hand die schönen Berge zu genießen, ist eine unvergleichliche Erfahrung. Am Wochenende werden auch gelegentlich Donuts verkauft, die ebenfalls sehr geschätzt werden.
Prana zu erreichen kann etwas schwierig sein, aber das ist auch Teil seines Charmes. Sie werden enge Wege durchqueren, die Sie denken lassen 'Kann ich hier wirklich durch?', und schließlich einen steilen Hügel hinaufsteigen, um den Laden zu erreichen. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, wird empfohlen, in der Nähe der Bushaltestelle zu parken und den Rest des Weges zu Fuß zu gehen.
Die Freundlichkeit des Besitzers ist auch ein großer Reiz von prana. Es ist ein Laden, in dem sich die Besucher dank seiner warmen Atmosphäre sicher und wohl fühlen. Von den Einheimischen geliebt und am Wochenende von Stammkunden frequentiert, ist prana wirklich ein Schatz des Dorfes Tenkawa.
Sich vom Trubel der Stadt zu entfernen, um in einem Bergdorf exquisits Brot zu genießen, bietet prana ein außergewöhnliches luxuriöses Erlebnis. Geöffnet nur samstags und sonntags, verkaufen sie samstags Donuts und sonntags Brot. Wenn Sie das Dorf Tenkawa besuchen, sollten Sie unbedingt bei prana vorbeischauen; es wird sicherlich eine unvergessliche Erinnerung sein.