Sushi-Restaurant • 24-24 Denenchōfuhonchō, Ota City, Tokyo 145-0072, Japan
Die Spezialität des Sushi-Restaurants "Sushi Fuji" sind die handgemachten Sushi des Meisters, die auf den ersten Blick einfach erscheinen, aber durch die Frische und Exquisität der Zutaten hervorstechen. Der Meister wählt sorgfältig Zutaten aus der ganzen Nation aus, manchmal auf eine etwas aufdringliche Weise, weshalb Stammkunden ihn "Sushi Bob" nennen. Mit dem Omakase-Kurs können Sie sich reichlich an erstklassigen Zutaten wie Thunfisch, Seeigel und Jakobsmuscheln erfreuen.
Auch die Persönlichkeit des Meisters ist reizvoll. Er hat eine charmante Seite, die sich für Geschichten über Fische begeistert, während er Sushi macht, was einen berauschen könnte. Andererseits kann sein entspanntes Verhalten manchmal Besorgnis erregen. Manchmal hebt er die Stimme oder setzt Druck aus, wodurch er seine Eleganz im Kundenservice verliert. Doch das ist vielleicht das, was "Sushi Fuji" interessant macht.
Das Innere ist ein gemütlicher Raum mit nur einer Theke für 8 Personen. Es ist auch reizvoll, die Geschicklichkeit des Meisters aus der Nähe beobachten zu können. Doch da es langjährige Stammkunden gibt, könnten Sie sich etwas nervös fühlen, wenn Sie zum ersten Mal dort sind. In solchen Momenten, wenn Sie mit dem Meister über Fische sprechen, werden Sie sich sicherlich sofort wohl fühlen.
Die Frische der Zutaten, das handwerkliche Können und die Persönlichkeit des Meisters. "Sushi Fuji" scheint ein etwas anderes Sushi-Restaurant-Erlebnis zu bieten. Es scheint, dass es sich lohnt, es zumindest einmal zu besuchen, wenn Sie ein Sushi-Fan sind.