Tokioter Tonkotsu-Ramen mit Rückenfett in einem traditionellen Ramen-Restaurant in Monzen-Nakacho

東京豚骨背脂とんこつらーめん雷門門前仲町店

Ramen-Restaurant • Japan, 〒135-0047 Tokyo, Koto City, Tomioka, 1-chōme−7−３深山ビル 1F

3.2(233 reviews)

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Tauchen Sie ein in die Authentizität und die handwerkliche Arbeit in einem traditionellen Ramen-Restaurant im beliebten Viertel von Tokio

Das in Tokios beliebtem Viertel Monzen-Nakacho gelegene Ramen-Restaurant "Tokyo Tonkotsu Backfat Ramen RaiMon" ist eine echte Institution für einen authentischen Tonkotsu-Ramen, der nach traditionellen Methoden zubereitet wird.

Seit Generationen unveränderte Aromen

Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie von dem köstlichen Duft der Tonkotsu-Brühe aus der Küche begrüßt. Diese Brühe, die einen ganzen Tag lang langsam eingedickt und mit Geschmack gefüllt wird, ist ein einzigartiges Produkt, das die traditionelle aufwendige Arbeit widerspiegelt. Nachdem das Tonkotsu geröstet wurde, wird es mehrere Stunden lang gekocht, um einen tiefen Geschmack zu bieten, der an die traditionelle aufwendige Arbeit erinnert.

Eine Vielzahl exquisiter Zutaten

Auch die Auswahl an Zutaten, die mit der Brühe serviert werden, ist bemerkenswert. Es umfasst zart schmelzenden Schweinebauch, geschmortes Schweinefleisch, eingelegte weiche Eier, die alle mit hausgemachten Zutaten zubereitet wurden. Die Nudeln haben ebenfalls eine weiche Textur und stammen von einem Hersteller hochwertiger Nudeln.

Das handwerkliche Können ist unverkennbar

In der Küche können Sie das echte handwerkliche Können sehen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die sorgfältige Art und Weise, wie das Tonkotsu von Hand geschnitten wird, wobei jedes Stück dazu beiträgt, den gesamten Geschmack in der Brühe einzufangen, zeugt von der Exzellenz des handwerklichen Könnens.

Trotz des Zeitaufwands zur Zubereitung dieses Gerichts bleiben die Preise erschwinglich und das Restaurant bleibt bis spät in die Nacht geöffnet. Kommen Sie und genießen Sie die Atmosphäre und den Geschmack, die von langjährigen Stammkunden sehr geschätzt werden. Wir laden Sie herzlich ein, den seit jeher geschätzten Geschmack und die Atmosphäre nur einmal zu probieren.

Ramen-Restaurant Japanisches Restaurant Restaurant Lebensmittel Sehenswürdigkeit Einrichtung

Reviews

2(vor einem Monat)

ilove japanimation

Zu viele Treffer und Fehlschläge Wenn es lecker ist, ist das geschmorte Schweinefleisch weich und die Suppe großartig. Wenn es fehlschlägt, enthält die Suppe zu viel Öl und der Geschmack wird verdünnt, und sie bleibt nicht an den Nudeln haften, und man schlürft die Nudeln nur auf, sodass sie meiner Meinung nach auf einem Niveau liegt, bei dem man von hausgemachten Instantnudeln spricht , die ohne Zugabe von Gewürzen nicht gegessen werden können, sind köstlich. Normalerweise schreibe ich keine solchen Rezensionen, denn auch wenn ich finde, dass es nicht lecker ist, glaube ich nicht, dass jeder die gleiche Meinung hat. Dieses Mal war es jedoch wirklich schlecht, deshalb schreibe ich eine Rezension. Ich habe bereits gesagt, dass Ramen-Restaurants die Nudeln nicht so kochen, dass sie aussehen, als wären sie nicht gelöst. Es ist einfach zu schrecklich.

2(vor 5 Monaten)

M. T

Ich ging in den Laden, um Ramen statt Neujahrs-Soba zu probieren. In der Nähe des Eingangs befindet sich ein Ticketautomat für das Essenskartensystem. Ich entschied mich für die reichhaltige Sojasauce mit Schweineknochen (980 Yen). Es scheint, dass man sich kostenlos eine große Schüssel Nudeln oder Reis aussuchen kann. Als ich zum ersten Mal einen Schluck von der Suppe trank, war sie schleimig. Die Suppe ist schleimig und enthält viel Rückenfett, also haben Sie bitte etwas Geduld. Die Nudeln sind dünn und haben eine knusprige Konsistenz, und die Beläge liegen alle oben drauf, wie man es anderswo erwarten würde, und die Suppe hätte wahrscheinlich besser geschmeckt, wenn sie kochend heiß gewesen wäre. Ich fand das Kakuni köstlich. Während des Essens begann das Küchenpersonal mit einem Elektrowerkzeug Schweineknochen zu zerkleinern, was viel Lärm verursachte. Bitte tun Sie dies nach dem Schließen. Die letzte Mahlzeit im Jahr 2023 war nicht gut. ．．．．

1(vor 3 Monaten)

平山綾華

Ich habe es ungefähr dreimal benutzt, da es in der Nähe des Hauses meines Freundes liegt. Ich habe diese Ramen bei Uber Eats bestellt und während ich sie aß, bemerkte ich ein Haar darin (es war deutlich kürzer als mein eigenes Haar und kam aus dem Boden der Schüssel heraus, daher kann ich mir kaum vorstellen, dass meine Haare hineingekommen sind dort) ), also habe ich sie telefonisch kontaktiert. Ich habe ungefähr fünf Mal angerufen, aber es kam keine Antwort. Es wird in etwa 10 Sekunden abgeschnitten. Mir hat dieses Restaurant sehr gut gefallen, weil die Ramen selbst köstlich waren, aber der Service war enttäuschend. Ich habe an einem Samstag um 18:30 Uhr angerufen, also war es wohl viel los. Korrektur → Ich versuchte erneut anzurufen und wurde verbunden. Allerdings war die Resonanz immer noch dürftig. Als ich ihr sagte, dass dort Haare seien, war sie skeptisch und fragte: „Wirklich?“ Selbst nachdem ich zufrieden war, dass ich aufgenommen worden war, wurde ich einfach mit einem „Oh, ich verstehe“ behandelt und erhielt nicht einmal eine Entschuldigung. Auch der Filialleiter war an diesem Tag abwesend (ich rufe morgen oder übermorgen noch einmal an). Ich bitte nicht ausdrücklich um eine Rückerstattung oder einen Umtausch des Produkts, aber ich würde das Produkt gerne weiter verwenden, habe aber Lust dazu Es ist unhygienisch, wieder Fremdstoffe einzumischen. Schade, denn es war meine Schuld und ich hätte mir gewünscht, dass sie etwas Reue gezeigt hätten. Ich glaube nicht, dass ich einen Laden wie diesen unterstützen möchte.

3(vor 5 Monaten)

中井亨

Dies ist ein Tokioter Tonkotsu-Ramen-Laden, den es schon seit mehreren Jahren an einem Ort in der Nähe des Bahnhofs Monzen-Nakacho gibt, wo Ramen-Läden viele Male den Besitzer gewechselt haben. In Monzennakacho gibt es viele Geschäfte, die ich häufig besuche, darunter auch Benkei, einen der berühmtesten Tonkotsu-Läden Tokios. Daher war ich dort noch nie zuvor gewesen, aber ich habe dort zu Mittag gegessen, während ich am 28. Dezember mein Amulett bezahlte und mich für den Gencho Goma bewarb Ich wurde von mehreren Geschäften abgelehnt, also probierte ich es aus und bekam das einfache Schweineknochengericht mit reichhaltiger Sojasauce für ¥ 720. Der Service besteht aus einer großen Schüssel Nudeln oder kleinem Reis, also habe ich nach kleinem Reis gefragt, aber sie haben vergessen, ihn zu servieren. Die Nudeln stammten von Asakusa Kaikaro, genau wie Benkei, und die Suppe schmeckte mehr nach Schweineknochen und war fetter als Benkei, und das Chashu-Schweinefleisch war Schulterbraten, was für Tokio-Schweineknochen ungewöhnlich ist. Insgesamt herrschte kein Mangel an Lebensmitteln, aber mir gefiel der Laden, der früher hier war. Alle Angestellten scheinen kontinentalen Ursprungs zu sein, so dass es sich trotz der soliden Namensgebung möglicherweise um kontinentale Hauptstädte handelt.

4(vor 3 Monaten)

ナイト・メアー

Der Kunde fragte mich, ob ich eine normale oder eine große Größe wollte, aber ich bestellte trotzdem eine große Größe. Das Chashu und das geschmorte Schweinefleisch waren weich und lecker. Obwohl es Miso war, war es nicht zu reichhaltig und hatte genau die richtige Menge an Köstlichkeiten.

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