Die Begegnung mit der Handwerkskunst und Leidenschaft der Takoyaki-Handwerker an der berühmten Bude von Abeno

Inmitten des Treibens der Nachtstände in Osaka fällt dieser kleine Stand besonders auf. Die Tatsache, dass die Leute in Scharen kommen, lässt auf einen legendären Geschmack schließen.

Verzaubert von der Handwerkskunst der Takoyaki-Handwerker

Vom verlockenden Duft frisch gebackener Takoyaki verführt stehen Sie vor dem Besitzer. Gleich nebenan entstehen die Takoyaki in halbkugelförmiger Form, die auf der heißen Platte gedreht werden. Die von den erfahrenen Handwerkern des alten Standes geschaffenen Takoyaki sind wahrhaft Kunstwerke.

Das Geheimnis exzellenter Takoyaki liegt in der "Leidenschaft" des Besitzers

Der Besitzer des Standes ist von seiner Leidenschaft für den Geschmack angetrieben. Er verwendet frischen Tintenfisch aus der Nähe von Kansai, achtet auf andere Zutaten und legt besonderen Wert auf die "perfekte Garstufe". Er backt die Takoyaki so, dass sie außen knusprig und innen weich sind.

In der Hingabe und Leidenschaft des Besitzers für diese herausragenden Takoyaki verloren gehen

Neben der "klassischen" Soße bietet das geheime Menü des Besitzers eine Vielzahl von Variationen. Der Genuss liegt darin, jedes Gericht zu genießen und dabei mit dem fröhlichen Besitzer zu plaudern. Dieser Ort, an dem man auf die Handwerkskunst und die Leidenschaft der Takoyaki-Handwerker trifft, ist wahrhaftig der Schatz von Abeno.