Ramen-Restaurant • 12-10 Ozakihonmachi, Onomichi, Hiroshima 722-0054, Japan
Beim Spaziergang durch die Straßen von Onomichi fiel mir ein auffälliges gelbes Schild auf. Den Worten 'Der leckerste Ramen des Universums' folgend, betrat ich eine kleine Gasse, in der sich ein Ramen-Laden mit Retro-Atmosphäre befand.
Beim Betreten des Ladens wurde ich von Möbeln und Dekoration empfangen, die an alte Bars und Cafés erinnerten. Die zahlreichen an den Wänden hängenden Fotos und Vintage-Artikel versetzen einen in eine andere Ära. Einen köstlichen Sojabohnen-Ramen in einer so gemütlichen Umgebung zu genießen, ist ein luxuriöses Erlebnis.
Jeder Bissen des Ramen ist voll von einem sanften, cremigen Geschmack. Das exquisite Gleichgewicht zwischen dem Geschmack des Schweineschmalzes und der Leichtigkeit kreiert einen reichen, aber leichten Geschmack. Zusätzlich ist das Vorhandensein des weichen Chashu außergewöhnlich. Man kann den ursprünglichen Geschmack des Fleisches in vollen Zügen genießen.
Die Persönlichkeit der Ladenbesitzerin, die den Laden führt, schafft ebenfalls eine herzliche Atmosphäre. Beim Erleben des traditionell herzlichen Services kann man erneut die Vorzüge dieser Stadt schätzen.
Der Geschmack dieses Ramen aus Onomichi ist wirklich außergewöhnlich, genau wie es das Schild des 'besten des Universums' verspricht. In Kombination mit der nostalgischen Atmosphäre, in der die Zeit entspannt vergeht, ist es wirklich ein unvergleichliches Erlebnis, und ich halte es für einen weltweit einzigartigen Laden.
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