Japanisches Restaurant • 2380-1 Yogochō Kawanami, Nagahama, Shiga 529-0523, Japan
Das 'Restaurant Funato', das ruhig am Ufer des Yogo-Sees in Nagahama, Shiga, liegt, verzaubert seine Besucher mit Gerichten aus lokalen Zutaten. Während du die sich im See spiegelnden Jahreszeiten betrachtest, kannst du die einzigartigen Köstlichkeiten dieser Region genießen, was das Restaurant zu einem wahren verborgenen Juwel macht.
Das Hauptgericht von Funato ist das 'Omakase Teishoku', das mit den frischen Zutaten des Tages zubereitet wird. Wakasagi-Tempura, geräuchertes Wildfleisch, Entenfleisch und lokale Gemüse sind nur einige der seltenen Köstlichkeiten, die du zu einem vernünftigen Preis genießen kannst.
Bemerkenswert ist der ursprüngliche Geschmack der Zutaten, der durch die erfahrenen Hände des Kochs hervorgehoben wird. Zum Beispiel wird dich das geräucherte Wildfleisch mit seinem delikaten Geschmack überraschen, ohne jeglichen unangenehmen Geruch.
Ein weiteres besonderes Gericht ist das 'Funazushi', eine traditionelle Speise der Region. Mit seinem einzigartigen Geschmack mag es eine erworbene Vorliebe sein, aber es ist unerlässlich, um die Esskultur von Shiga zu verstehen.
Der Reiz des Restaurant Funato beschränkt sich nicht nur auf die Speisen. Am Yogo-See vor dem Restaurant kannst du je nach Saison Wakasagi angeln. Du hast auch die Möglichkeit, den gefangenen Fisch vor Ort zubereiten zu lassen, was ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis bietet.
Das Innere des Restaurants, mit seiner traditionellen Dekoration, strahlt ein Gefühl der Nostalgie aus. Das von freundlichen Einheimischen betriebene, warme und einladende Ambiente des Ortes wird dir ein entspanntes Gefühl geben. Am Ende deines Essens ist es empfehlenswert, den geschenkten Instantkaffee zu genießen, während du den See blickst.
Das Restaurant Funato ist nicht nur ein einfaches Restaurant. Es ist ein besonderer Ort, an dem sich die Natur des Yogo-Sees, die Esskultur von Shiga und die Herzlichkeit der Einheimischen zu einem einzigartigen Erlebnis verbinden. Entferne dich vom Lärm der Stadt und genieße eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in entspannter und intimer Atmosphäre.
Nicht vergessen: Die Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Sonntag von 10:00 bis 17:00 Uhr. Aufgrund der Beliebtheit wird eine vorherige Überprüfung empfohlen.