Reviews
えこだねこ
Fukuju [Tokio/Kitashinagawa] ~ Wundervoller Geschmack, hergestellt mit vielen japanischen Zutaten ~
Revisit (24. Mai)
Nach einem Jahr erneut besucht.
Das Highlight dieses Mal ist
Makrele: Tagliatelle mit Stöcker und Shiitake-Pilzen, Knoblauchbuttersauce.
◆Das Menü dieses Mals
Jakobsmuschel: Jakobsmuschel-Sauerrahm-Bruschetta
Glühwürmchen-Tintenfisch: Gedämpfte Eiercreme mit Glühwürmchen-Tintenfisch und Pestwurz, Olivenöl
Bonito: Bonito, Spargel und Chivrette, Bonito-Suppengelee
Sardinen: Sardinen-Risotto-Frühlingsrollen mit geräucherter Scamorza-Sauce
Makrele: Tagliatelle mit Stöcker und Shiitake-Pilzen, Knoblauchbuttersauce
hausgemachtes hydratisiertes Brot
Lamm: gebratenes Lamm
Amaretto
Kaffee
+ Glaspaarung groß
(Nacht) 12.000 Yen/Person
*Im Folgenden finden Sie grundlegende Informationen zum Geschäft. Auch wenn sie sich mit dem ersten Besuch überschneiden, werden sie erneut veröffentlicht.
◆So genießen Sie diesen Laden
Mit der Besitzerin Suzuno Fukuju, einer Sommelier von Chez Matsuo.
Chefkoch Takuya vom Ristorante Stefano
Dieses italienische Restaurant wird von einem Paar geführt und erfordert eine Reservierung.
Gemäß dem Konzept „Kaiseki-italienische Küche in einer Poststadt“
Wir bieten Gängegerichte, die japanische Zutaten mit italienischen Techniken kombinieren.
Ein Kochkurs kostet 6.050 Yen.
Die Glaspaarung groß (6 Gläser, 600 ml), die ich dieses Mal angefordert habe, kostet 5.390 Yen.
Getränke gibt es übrigens ab 715 Yen für Bier und 990 Yen für ein Glas Wein.
Sake ab 880 Yen.
Es fällt ein Aufpreis von 550 Yen/Person an.
Der Laden verfügt über eine einzigartige Aufteilung mit dem Eingang im 1. Stock und dem Restaurant im 1. Untergeschoss.
Im Laden bei gedimmtem Licht
Die Sitze sind geräumig und die Atmosphäre ist entspannend.
ま
Kaiseki italienischer Omakase-Kurs für 5.500 Yen
Ich habe Wein im Glas bestellt, aber wenn man ihn trinken kann, scheint die Paarung die wirtschaftlichste Option zu sein.
Ein Restaurant, das von zwei Personen geführt wird, dem Koch und dem Servicepersonal. Die Servicedamen tragen Kimonos und sorgen so für eine japanische Atmosphäre. Es war beeindruckend zu sehen, wie sich die Kunden verneigten, bis sie von der Treppe aus nicht mehr zu sehen waren.
Ich kann mir aufgrund des Menünamens nicht vorstellen, was serviert wird, aber der erste Gang mit kalter Eiercreme war so lecker, dass ich dachte, ich würde gerne mindestens 7-8 Schüsseln davon essen.
Das Brot, das unterwegs serviert wurde, war unglaublich zäh und ich war beeindruckt, wie lecker es war, etwas, das ich noch nie zuvor gegessen hatte.
Als ich fragte, wo das Brot hergestellt wurde, wurde mir gesagt, dass es im Laden gebacken wurde.
Das Wachtelfleisch in den Wachtelnudeln war leicht, ähnlich wie Seehuhn, und meinem Freund gefiel es wirklich, aber ich fand es etwas seltsam. Vielleicht liegt es daran, dass ich kein Hühnchen mag. Ich sagte ihr, dass alles außer Hühnchen in Ordnung sei, aber mir wurde klar, dass sie andere Hühner auch nicht mag. Aber im Großen und Ganzen war es köstlich, also habe ich es aufgegessen.
Mir wurde wieder einmal klar, dass Gibier schwierig ist, weil verschiedene Menschen unterschiedliche Geschmäcker haben.
Der Teller Risotto mit Frühlingsrollen und Zwiebelsauce war auch großartig. Auch das Fleisch ist recht kräftig.
Es ist ein sehr sättigendes Gericht.
Ich bin froh, dass auch die letzte Tasse Kaffee dabei ist.
Ich bin mit Preis und Geschmack sehr zufrieden. es hat Spaß gemacht!
たかモン
Ein italienisches Restaurant, 1-2 Gehminuten von Kita-Shinagawa und etwa 10 Gehminuten von Shinagawa entfernt.
Es wurde 2020 eröffnet und ich wollte dorthin, aber ich hatte keine Gelegenheit und es ist schon drei Jahre her ...
Ich machte eine Reservierung und besuchte es an einem Wochentag. Reservierungen sind bis zum Vortag erforderlich.
Das Innere des Ladens scheint über bequeme Thekensitze und einen privaten Raum zu verfügen.
Nur der Omakase-Kurs ist für 6.050 Yen erhältlich.
7 Artikel inklusive Dolce
Die Portionen sind ziemlich groß, daher bin ich hinsichtlich der Menge im Vergleich zur Anzahl der Artikel zufrieden.
Es ist köstlich und man kann hier und da die japanischen Elemente spüren. Ich freue mich auch, dass das Risotto unterwegs herauskommt. In der Frühlingsrolle befand sich Risotto. Mezura.
Einen einzelnen Punkt konnte ich übrigens während des Kurses hinzufügen, und da ich einen Vorschlag für Pasta erhalten habe, konnte ich diesen nach dem Kurs hinzufügen lassen.
Das Hauptgericht ist Platinschweinefleisch, eingewickelt in Prosciutto und Rosenkohl.
Es war eine gute Kombination aus Aromen und Texturen und war köstlich.
Für ein solides Gängemenü und einen bequemen Tresenplatz ist der Preis sicherlich niedrig.
Getränke können à la carte oder als Paarung bestellt werden.
Mein Mann und ich arbeiten unabhängig und ich hoffe, dass sie weiterhin ihr Bestes geben.
Anscheinend heißt der Waschbär am Eingang Tanukichi.
k wataru
Ist die Vorderseite ein japanisches Restaurant? Das Aussehen regt zum Nachdenken an.
Die Gastfreundschaft und die Kombination von Essen und Alkohol sind wunderbar. Das Essen ist raffiniert, ohne protzig zu wirken, und die Atmosphäre ist großartig. Es ist gut, eine herausfordernde Einstellung zu haben, die sich positiv vom Italienischen unterscheidet.
Wenn ich es so sagen müsste, denke ich, dass das Negative war, dass die Musik etwas laut war → Diesmal war es ruhig. Danke 😊
みほ
Ich habe es zufällig auf Instagram gefunden,
Ich will hierher...! Das ist was ich dachte
Ich habe per DM reserviert ♩
Der Bahnhof Kitashinagawa ist der nächstgelegene Bahnhof.
Ich bin von Shinagawa aus spazieren gegangen!
Wenn Sie die Tür öffnen, sehen Sie eine Wendeltreppe, die in den Keller führt.
Es ist so wunderbar...♡ Ich bin so begeistert von dieser Art von Raum.
Es scheint eine Theke mit 6 Sitzplätzen und einen privaten Raum für 4 Personen zu geben.
Die Vermieterin bedient die Kunden sehr höflich ( ,,ᵕᴗᵕ,, )♡
Es gibt nur einen Omakase-Kurs.
Wir baten um eine Kombination mit Champagner.
~Kursinhalt~ 5.500 Yen + vollständiges Pairing 5.900 Yen
◆Lilienwurzel
Fritte.
Serviert mit frisch geschnittenem Prosciutto und Parmesankäse.
◆Muschel
Sake gedämpft.
Botan-Garnelen, Girlanden-Chrysanthemen, Hassaku.
Panna Cotta mit Blumen-Wasabi obendrauf.
Diese Panna Cotta ist cremig und lecker ♡
◆Shirame
Konbu-Verschärfung.
Mit Rüben, Radieschen und Meeräsche bestreuen.
Super reichhaltige Käsecreme.
◆Mana Bonito
Frühlingsrolle.
Da ist auch Safranrisotto drin ♥
Der Körper schmilzt sanft in Ihrem Mund.
◆Ezo-Hirsch
Pasta.
Ich mag das klobige, große Fleisch.
◆Braunes Schweizer Rindfleisch
Topinambursauce, aromatisiertes Gemüse und Dashi-Sauce
Beim Matching. Die Zartheit des Fleisches…(〃´-`〃)
◆Mango
Sorbett
Obendrauf Karamellmousse.
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Die Kombination ist roter und weißer Sake, der gut zum Essen passt.
Vor dem Dessert sind auch weitere À-la-carte-Gerichte erhältlich.
Wir fragten nach Grappa und Limoncello.
Wie auch immer, ich hatte eine angenehme und elegante Zeit ♡
Sowohl die Besitzerin als auch der Koch sind wunderbare Menschen.
Ich werde hier vorbeikommen...
Ich werde dich wieder besuchen!
Vielen Dank für das Essen♩
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Instagram▶@_34_mh
Prost⸝⋆︎
Ich poste Gourmet-Essen rund um Tokio ✍︎
Ich freue mich, wenn du mir folgst und likest ♡
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