Nudelbar in Tenjinbashi, Osaka - Ein Moment im Ichi Soan

In einer ruhigen Gasse in Osaka befindet sich eine ruhige Nudelbar. Das Ichi Soan in Tenjinbashi ist eine Nudelbar, die im Wohnviertel Tenjinbashi liegt und die Tradition der alten Soba-Häuser in Kyoto fortsetzt und einfache, aber erstklassige Aromen bietet.

Alte Fertigkeiten und nostalgische Atmosphäre

Beim Betreten des Geschäfts wird man vom beruhigenden Duft von Holz umhüllt. Hauptsächlich um den Tresen herum konzipiert, wirkt der Raum, als ob die Zeit stehen geblieben wäre. Die handgefertigten Soba-Nudeln des Ladenbesitzers werden aus frischem japanischem Soba-Mehl hergestellt und bieten eine weiche und angenehme Textur.

Tiefe Aromen des Soba-Dashi und köstliche handgefertigte Tempura

Das Soba-Dashi mit seinem zarten Duft hebt den Geschmack der Soba hervor. Es ist konzentriert in Bonito und passt hervorragend zu den Soba-Nudeln. Vernachlässigen Sie auch nicht die Tempura. Hier finden Sie Garnelen, Aale, Auberginen und mehr, umhüllt von einer knusprigen und frisch frittierten Hülle.

Ein Genuss, der das Herz berührt

Man spürt die Leidenschaft des Handwerks hinter jedem Gericht, das sorgfältig und detailreich zubereitet wird. Sich Zeit zu nehmen, um die Soba und die Tempura zu genießen, ist ein luxuriöser Moment, fernab vom alltäglichen Trubel, um einmal kurz durchzuatmen. Das Ichi Soan verkörpert die Delikatessen von Osaka, die in der Moderne verankert sind, während es gleichzeitig die Tradition von Kyoto bewahrt.