Japanisches Restaurant • 4-chōme-19-15 Honjo, Sumida City, Tokyo 130-0004, Japan
Diskret gelegen in Honjo, Sumida, ist Kushimasa ein verstecktes japanisches Restaurant, in dem man in ruhiger Umgebung exquisites Yakitori genießen kann, fernab vom Trubel. Dieses kleine Restaurant, das die Wärme eines Familienbetriebs und handwerkliche Fähigkeiten kombiniert, wird von den Einheimischen seit Jahren geliebt.
Die Spezialität von Kushimasa ist natürlich das Yakitori. Jede Spieß wird sorgfältig gegrillt, saftig und äußerst schmackhaft. Neben den klassischen Spießen kann man auch spaßige kulinarische Kreationen genießen, wie etwa den Vergleich von Spießen je nach Lebenszeit des Huhns.
Verpassen Sie nicht die Auswahl an japanischem Sake, die sich auf lokale Sorten konzentriert. Marken wie Kyuhei und Kaiun wurden sorgfältig ausgewählt, um perfekt zu den Gerichten zu passen.
Der Charme von Kushimasa liegt nicht nur im Essen. Die ruhige Atmosphäre, begleitet von dezenter Musik, in der man das Essen und die Getränke genießen kann, zieht auch viele Stammgäste an. Allerdings können die Wartezeiten zu Stoßzeiten lang sein, weil das Personal so sorgfältig arbeitet. Der Satz des Inhabers: „Wir sind hier langsam. Genießen Sie einfach den Sake, während Sie warten“, spiegelt die Philosophie des Restaurants wider.
Kushimasa ist vielleicht nicht geeignet für diejenigen, die in Eile essen wollen. Aber wenn Sie mit ausreichend Zeit besuchen, können Sie einen besonderen Abend mit handwerklichen Gerichten und einer ruhigen Umgebung genießen. Genießen Sie eine himmlische Yakitori-Erfahrung bei Kushimasa, dem versteckten Schatz in Honjo.