Ramen-Restaurant • 3-chōme-2-28 Ichinomiyachō, Shimonoseki, Yamaguchi 751-0806, Japan
Wenn Sie in Shimonoseki auf der Suche nach köstlichem Ramen sind, sollten Sie unbedingt das berühmte Restaurant Baikama besuchen. Dieses traditionsreiche Restaurant wird von den Einheimischen für seine exzellente Kombination aus feinen Nudeln und dickflüssiger Tonkotsu-Brühe hoch geschätzt.
Die Brühe des Baikama-Ramens erscheint weiß wie klare Brühe, aber tatsächlich schwimmt feines Öl an der Oberfläche, was sie einzigartig macht. Der Geschmack des Schweineknochens ist intensiv konzentriert, mit einer cremigen Fülle und einem zarten Schweinearoma, das sich sanft im Mund verbreitet.
Die feinen, geraden Nudeln sind zunächst fest, aber sie weichen schnell auf und nehmen die Brühe auf. Sie passen hervorragend zur Brühe und verbreiten deren Geschmack im Mund. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer festen und erfrischenden Würzung.
Das scharfe eingelegte Gemüse ist ein Topping, das buchstäblich Feuer in den Mund bringt. Achten Sie auf die Menge, aber es bringt eine angenehme Schärfe. Es ist auch möglich, Knoblauchchips, schwarzen Pfeffer hinzuzufügen und die Schüssel nach Ihren Wünschen anzupassen.
Das Besondere an Baikama ist die kräftige Brühe, die exquisiten feinen Nudeln und die Freiheit, die Toppings nach Ihrem Geschmack anzupassen. Kommen Sie also und genießen Sie diesen authentischen Geschmack eines traditionsreichen Restaurants.
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