Japanisches Restaurant • 916 Kumechō, Kashihara, Nara 634-0063, Japan
Dies ist das Tsuda Shokudō in der Stadt Kashihara in der Präfektur Nara. Beim Betreten des Lokals hat man das Gefühl, dass die Zeit stehen geblieben ist, und der Duft der Showa-Ära erfüllt die Luft.
Das Menü des Tsuda Shokudō umfasst westliche, japanische und chinesische Gerichte, die alle einfache und nostalgische Geschmacksrichtungen haben. Das Omurice könnte eine dezente Note von Salz und Pfeffer haben. Das chinesische Ramen hat eine leichte Brühe, weiche Nudeln und die Textur des Chashu ähnelt der von Schinken. Dennoch hinterlassen diese Geschmacksrichtungen einen bleibenden Eindruck im Herzen und haben einen seltsamen Charme, der einen veranlasst, sie wieder probieren zu wollen.
Das Ehepaar, das das Lokal besitzt, ist zwar im fortgeschrittenen Alter, aber sie empfangen die Gäste freundlich und höflich. Auch wenn die Besitzerin körperliche Beschwerden zu haben scheint, begrüßt sie einen immer mit ihrem schönsten Lächeln. Beim Anblick der beiden kann man nicht umhin, die Wunder der alten Volkscafeteria-Kultur zu schätzen.
Das Tsuda Shokudō ist kein Ort, der Gourmetgerichte anbietet, aber man schätzt das Ambiente, die Atmosphäre und die Einstellung des Ehepaars. Es ist eine große Freude zu wissen, dass diese Art von Cafeteria-Kultur immer noch in ländlichen Gebieten fortbesteht. Solange es die Gesundheit zulässt, hoffe ich aufrichtig, dass das Tsuda Shokudō weiterhin bestehen wird.
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