Sushi-Restaurant • 50-9 Toyokura, Shari, Shari District, Hokkaido 099-4141, Japan
In dem ruhigen Fischerdorf Hokkaidos befindet sich das bekannte Restaurant "Sushi Tempura Shibata". Obwohl sein Aussehen bescheiden ist, wird es von den Einheimischen sehr geschätzt. Sein Charme liegt hauptsächlich in seinem exquisiten Geschmack.
Das Aushängeschild von Shibata-san umfasst gepressten Shrimpsushi und gepressten Makrelen-Sushi. Der Geschmack ist außergewöhnlich dank der speziellen süß-sauren Sauce. Die Zutaten werden sorgfältig aus den frisch gefangenen Meeresfrüchten des Tages ausgewählt. Der Chawanmushi ist ebenfalls randvoll mit saisonalen Meeresfrüchten und hinterlässt einen lang anhaltenden köstlichen Geschmack. Es ist ein einfaches Gericht, aber mit einem durchdringenden Geschmack, der die Qualität der Zutaten unterstreicht.
Die Atmosphäre des Restaurants ist bezaubernd. Es gibt Plätze an der Theke und private Räume, die eine ruhige und japanische Umgebung schaffen. Das sich um lokale Zutaten bemühende Paar wird Sie freundlich bedienen. Aufgrund seiner Beliebtheit sind Reservierungen erforderlich, aber es lohnt sich auf jeden Fall, das Restaurant zu besuchen.
Die Lage ist jedoch ein wenig ungünstig. Es ist üblich, mit dem Auto anzureisen, und der Parkplatz ist begrenzt. Aber sobald Sie den Geschmack probiert haben, werden Sie sicherlich feststellen, dass sich der Besuch lohnt, unabhängig von der Entfernung.
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