Hier ist ein Artikel über das Restaurant "Heimatgeschmack-Reise Nr. 3 Filiale" in Osaka:

Die Aromen von Ehime im Herzen von Osaka genießen

Das Restaurant "Heimatgeschmack-Reise Nr. 3 Filiale" ist ein Izakaya, das die Küche der Präfektur Ehime in einer Gasse im Yodogawa-Viertel anbietet. Aufgrund seines zurückhaltenden Schildes kann es anfangs schwer zu finden sein. Doch einmal drinnen, wird man von einer herzlichen Atmosphäre umgeben. Im Inneren stehen Keramikgeschirr aus Tobe-yaki, das an traditionelle Hausmannskost erinnert.

Jyako-Ten als Highlight

Zunächst werden heiße, knusprige Jyako-Ten als Vorspeise serviert. Man kann den einzigartigen knusprigen Geschmack und die feine Textur von frisch frittiertem Essen genießen. Das Personal teilte mir mit, dass man für nur 100 Yen zu allen Gerichten Jyako-Ten hinzufügen kann.

Exquisite "Senzangi"

Als Snack zum Alkohol empfehle ich Senzangi (Karaage). Obwohl es auf den ersten Blick wie gewöhnliches Karaage aussieht, wird man von seinem exquisiten Geschmack, der auf Fischbrühe basiert, überrascht sein. Die mit einem Messer geschnittene zarte Textur ist ebenfalls reizvoll. Mit Sesamsalz bestreut, wird sein Genuss noch intensiver.

Ein Gericht, das die Aromen von Shikoku in sich trägt

Es gibt auch viele Gerichte mit Dorade auf der Speisekarte, die es ermöglichen, die Aromen von Shikoku zu genießen. Auch wenn die Tamagoyaki mit Doradenbrühe und Chazuke nur Beilagen sind, sind ihr Reichtum und ihr Aroma hervorragend.

Die Atmosphäre ist großartig, die Gerichte sind voll von den Aromen der Präfektur Ehime. Es ist ein verstecktes Izakaya, wo man authentische Shikoku-Küche im Herzen von Osaka entdecken kann.