Ramen-Restaurant • Japan, 〒236-0031 Kanagawa, Yokohama, Kanazawa Ward, Mutsuura, 1-chōme−12−１７ ライオンズマンション金沢八景第２ １F
Das Nudelrestaurant Shota ist ein renommiertes Lokal, das die authentische Tradition der Familienramen bewahrt. Seit seiner Gründung vor einem Vierteljahrhundert bietet es unverändert einen Geschmack und wird von Ramenliebhabern hoch geschätzt.
Trotz seines schlichten Aussehens ist die Brühe äußerst geschmackvoll. Der Brühenextrakt aus sorgfältig gekochten Schweineknochen, der vom Chef mit Hingabe stundenlang gekocht wird, zeichnet sich durch ein intensives Aroma und reichen Geschmack aus. Die Konsistenz und der raffinierte Geschmack zeugen von der Authentizität der Familienramen.
Neben der Brühe wird auch den Zutaten besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der sorgfältig zubereitete und langsam gegarte Schweinebauch ist zart und voller Geschmack. Die Menma, dicke Scheiben mit einer knackigen Textur, werden mit einer Würzung im japanischen Dashi-Stil zubereitet und bieten einen reichen und attraktiven Geschmack. Sie harmonieren perfekt mit den feinen und festen hausgemachten Nudeln.
Das Nudelrestaurant Shota ist beliebt und wird von Familien zu jeder Tages- und Nachtzeit frequentiert. Aber seine Atmosphäre eignet sich auch hervorragend für alleinige Gäste, die ihr Essen in Ruhe genießen möchten. Eine Auswahl an Gewürzen steht am Tresen zur Verfügung, um den Geschmack je nach Vorlieben anzupassen. Dieses Restaurant ist wirklich etwas für wahre Ramenliebhaber, denn hier kann man authentische, erstklassige Familienramen genießen.
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