Japanisches Restaurant • Japan, 〒100-0014 Tokyo, Chiyoda City, Nagatachō, 2-chōme−13−５, Akasaka Eight One, B1
"Koshitsu Kaeseki Kitaoji Akasaka Charyo" in Nagatacho ist ein Ort der Stille und Eleganz, der den Trubel der Stadt vergessen lässt. Die aufwendigen Einrichtungen der privaten Räume versprechen Ihnen einen Moment höchster Entspannung, der Sie die Zeit vergessen lässt. Die Kaiseki-Küche, zubereitet mit der Technik und dem Herzen eines traditionsreichen Hauses, lässt Sie die Essenz jeder Jahreszeit in jedem Gericht spüren.
Wenn Sie eine Gasse in der Nähe des Bahnhofs Akasaka betreten, werden Sie das Charyo in einem imposanten Gebäude entdecken. Sobald Sie den Fuß in den Eingang setzen, werden Sie die Wärme des Holzes und den Duft des Weihrauchs spüren, die Sie trösten werden. Sie werden von einem eleganten Service geführt und in einen privaten Raum geführt, wo Sie in einer anderen Welt ankommen. Vergessen Sie den Trubel der Stadt und beginnen Sie, die Zeit in Ruhe verstreichen zu lassen.
Die Familie Kitaoji ist ein traditionelles Restaurant, das bis in die Edo-Zeit zurückreicht, und die aufrichtige Küche nach alten Bräuchen und Traditionen ist tief verwurzelt. Die Kaiseki-Küche, die eine Harmonie aus visueller Schönheit und perfektioniertem Geschmack darstellt und saisonale Zutaten verwendet, könnte als das wahre Wesen der japanischen Küche betrachtet werden. Jedes Gericht, in dem die Technik des Kochs zum Glänzen gebracht wird und der Geschmack der Zutaten voll zur Geltung kommt, erreicht den Status einer Kunst, die über das Essen hinausgeht.
Sie können die Liebe zum Detail in der farbenfrohen Präsentation spüren, die Ihnen das Gefühl des saisonalen Wechsels vermittelt, sowie in dem zarten Geschirr, das durch seine Sorgfalt auffällt. Die ausgewählten Getränke zur Begleitung des Essens werden sicherlich den Geschmack des Essens noch mehr hervorheben. Die erhabene Kaiseki-Erfahrung, die mit allen Sinnen genossen wird, wird Sie sicherlich zu höchster Entspannung und absolutem Glück führen.