麺屋武一初台店

Ramen Takeichi

Ramen-Restaurant • Japan, 〒151-0071 Tokyo, Shibuya City, Honmachi, 1-chōme−2−２榎本ビル 1F

3.7(410 reviews)

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Ein köstlicher Teller, berauscht von der Aromenvielfalt des Huhns

Die Welt der Hühnerbrühe-Ramen, zu der ein renommiertes Geschäft in einer Gasse einlädt

Mitten im Treiben von Shibuya gibt es ein Fachgeschäft für Hühnerbrühe-Ramen, das "Menya Fuichi Hatsuudai", das sich still und heimlich versteckt. Beim Betreten der engen Gasse wird man von der unvergleichlichen Hühnerduft begrüßt und von der unerwarteten Größe des Ladens überrascht.

Die herausragende Qualität des Geschmacks entspringt der sorgfältigen Auswahl der Freilandhühner

Das "Menya Fuichi" hat eine abnormal starke Hingabe an Hühner. Es werden nur einheimische Markenhühner verwendet, und nicht nur gewöhnliche Hühner, sondern nur seltene und teure Freilandhühner. Die Technik extrahiert das Aroma besonders von berühmten Hühnerrassen wie Hinai-jidori und Roman von der Insel Awaji, sowie Sakurakomachi aus der Präfektur Aomori, und Roman der Glorie aus der Präfektur Nara.

Die traditionelle Technik, aus der eine reiche Geschichte spricht

Dies ist eine Methode, die von dem Vorgänger des "Menya Fuichi", dem "Menya Musashi", entwickelt wurde. Hierbei wird das Huhn komplett zerlegt, zerkleinert und über einen langen Zeitraum das Aroma extrahiert. Diese Tradition wurde weitergegeben und bewahrt. Dies kennzeichnet genau den Stil von Fuichi, der sowohl den Geschmack des alteingesessenen als auch die Innovation eines aufstrebenden neuen Ladens kombiniert.

Neben dem authentischen Hühnerbrühe-Ramen gibt es eine Vielzahl sorgfältig zubereiteter Gerichte

Das Hatsuudai-Geschäft bietet nicht nur Ramen, sondern auch Menüs wie Tsukemen und Mazemen. Die Shina Soba mit Hühner- und Bonito-Brühe ist ein bemerkenswertes Gericht, bei dem sich die Hühnerbrühe perfekt mit dem Meeresaroma verbindet. Dies zeigt das herausragende Können des Ladenbesitzers. Wir hoffen, dass Sie sich bei diesem überzeugenden Geschmack mit einer Prise Humor verwöhnen lassen.

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Reviews

4(vor 4 Monaten)

つけりき

~Besonders reichhaltiges Hühnchen-Tsukemen (Salz)~ Erster Besuch. Herr Takeichi baut sein Geschäft weltweit aus, hauptsächlich in Tokio. Es liegt an der Hauptstraße, etwa 1 Gehminute vom Bahnhof Hatsudai entfernt. Betreten Sie den Laden werktags gegen 18 Uhr ohne Wartezeit! Cremige Hühnerbrühe mit dem Geschmack von Hühnchen, serviert mit dicken, mitteldicken, lockigen Nudeln. Der gleiche stabile und zuverlässige Geschmack wie im Shinbashi-Hauptgeschäft! Die Beläge wie Char Siu, Okukuji-Ei und Fleischbällchen werden alle mit sorgfältig ausgewähltem Hühnchen zubereitet. Es sollte eine Tasse sein, die auch Machomenschen gut tut. Das Restaurant grenzte an das Izakaya nebenan, daher war es etwas laut, aber wir haben unser Essen in kürzester Zeit gegessen. Es war ein tolles Essen, bei dem ich auf jeden Fall vorbeischauen möchte, wenn ich es im Ausland sehe!

3(vor einem Monat)

AKIRA

◆Kyoto-Bonitoflocken und chinesische Hinai-Hähnchennudeln Dieses Hühnchen-Paitan-Ramen-Restaurant befindet sich neben dem Soba & Udon Restaurant Kaga, das sich in der Opera Street gegenüber dem New National Theatre befindet. Die Fassade des Ladeneingangs ist extrem schmal. Nachdem ich den Laden betreten und eine Essenskarte gekauft hatte, ging ich in den hinteren Teil des Ladens und war angenehm überrascht. Ein großzügiger Raum, den man sich vom Eingang aus nicht vorstellen kann Die Welt von Izakaya erweitert sich. Es ist eher ein Izakaya als ein Ramen-Restaurant. An der Wand hängen viele Izakaya-Menüs. Essenskartenautomat ◆Bestellung: Kyoto-Bonitoflocken und chinesische Hinai-Hähnchennudeln 850 Yen (inkl. MwSt.) Suppensperma. Auf keinen Fall. Isono Katsuo ist der Schlüssel. Zum Hinai-Hühnchen gibt es auch Dashi-Suppe. Die Nudeln sind glatte, dünne, gerade Nudeln. Obwohl die Suppe köstlich war, passten die Nudeln nicht gut zusammen. enttäuschend. Menya Buichi ist nach dem Shinbashi-Store und dem Akihabara-Store unser dritter Store. „Hinai Chicken Hot Water Soba“ war köstlich. Ich denke, diese Nudel würde gut zu Hühnchen-Paitan passen. In diesem Restaurant dreht sich alles um Hühnchen-Paitan. Nein, es ist roher Rubin. Gottsuan.

3(vor einer Woche)

大橋博明

Interessant ist, dass es mit dem Pub nebenan verbunden ist. Sie können das Izakaya-Menü auch in einem Ramen-Restaurant bestellen. Mir gefällt nicht, dass die Suppe ein wenig nach chemischen Gewürzen schmeckt.

4(vor einem Monat)

エックスエル

Es war mein erster Besuch seit 10 Jahren, und obwohl das fröhliche nepalesische Personal, das ich früher hatte, nicht da war, fand ich das Essen besser als zuvor.

5(vor 7 Monaten)

Yutaka Yoshida

Es ist eine ganze Weile her, seit ich dort war. Ich habe nach dem Trinken erfrischende chinesische Nudeln gegessen, war aber in letzter Zeit nicht dort. Dieses Mal war ich dort, um Bonitoflocken aus Kyoto und chinesische Hühnchennudeln aus Hinai zu probieren. Eine Tasse, in der Sie den gleichmäßigen Geschmack von Hühnchen spüren können. Es war trotzdem lecker!

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