Auf der Suche nach Sushi besuchte ich die Stadt Hitachinaka in der Präfektur Ibaraki und erhielt von den Einheimischen eine Empfehlung für ein exklusives Restaurant. Dieses Restaurant ist das "Tengu Sushi". Diese Einrichtung ist aufgrund ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses sehr beliebt, da man hier Sushi bereits für nur 100 Yen pro Stück genießen kann, was auf Instagram für Gesprächsstoff sorgte.
Beim Betreten des Restaurants fand ich einen kleinen Raum mit ungefähr 7 Sitzplätzen an der Bar vor. Dennoch ist das Gefühl, ein gutes Angebot zu bekommen, beeindruckend, denn obwohl jede Portion 2 Nigiris enthält, ist der Preis sehr vernünftig, nur 100 Yen inklusive Steuern.
Dennoch sollte man den niedrigen Preis nicht unterschätzen. Die Harmonie zwischen Fisch und Reis ist ein Genuss, der sich von Sushi-Ketten deutlich abhebt. Insbesondere waren die saisonalen Fisch- und Meeresfrüchte wie Koohada, Saba und Aal außergewöhnlich. Da ein erfahrener Handwerker sie sorgfältig zubereitet, kann man ihren köstlichen Geschmack richtig genießen.
Darüber hinaus beschränkt sich der Reiz dieses Restaurants nicht nur auf den Geschmack und den Preis, da man auch unterhaltsame Gespräche mit dem Besitzer genießen kann. Die freundliche Persönlichkeit des Besitzers, der verschiedene Geschichten mit den Kunden teilt, ist sehr unterhaltsam. Es wird jedoch gesagt, dass Kunden, die in ihre Handys vertieft sind, oft ermahnt werden, da der Besitzer erwähnt, dass er den "Umsatz steigern muss", aber auch das spiegelt den einzigartigen "Geist des Restaurants" wider.
Obwohl es etwas außerhalb des Stadtzentrums liegt, denke ich, dass "Tengu Sushi" ein von Feinschmeckern empfohlenes, unbekanntes Restaurant ist, das hochwertiges Sushi mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis und die Möglichkeit bietet, unterhaltsame Gespräche mit dem Besitzer zu führen. Warum also nicht die exklusiven Reize entdecken, die nur Einheimische kennen, und diese Erfahrung genießen?