Restaurant • 十 合 ビル 2 階, ４丁目-１８-4 新橋 港区 東京都 105-0004, Japan
'Cymbal', gelegen abseits des Trubels von Shimbashi, ist eine versteckte Bar, bekannt bei Eingeweihten. In einem gehobenen Raum wird es zu einem Refugium für Erwachsene, wo man exquisite Gerichte mit saisonalen Zutaten und Weinpaarungen genießen kann.
Jedes vom Küchenchef zubereitete Gericht übertrifft die Erwartungen durch seinen hervorragenden Geschmack. Die Vielfalt an kreativen Gerichten mit saisonalen Zutaten sind wahre Kunstwerke. Besonders die Meunière von Shirako wird hoch geschätzt. Zudem spürt man die sorgsame Arbeit in jedem Gericht, wie die kalte Zwiebel-Espuma und die Marinade aus Serranoschinken und Oliven.
Die Auswahl an passenden Weinen für jedes Gericht ist eine der Hauptattraktionen von 'Cymbal'. Ein erfahrener Sommelier schlägt den optimalen Wein, basierend auf dem Geschmack des Kunden und dem Gericht, vor. Die Auswahl, die seltene Orangenweine beinhaltet, ist auch für Kenner attraktiv.
Das beruhigende Ambiente im Inneren ist perfekt für wichtige Mahlzeiten oder besondere Tage. Auch die freundliche Bedienung des Personals steigert die Gemütlichkeit. Eine angenehme Aufmerksamkeit ist die Feinabstimmung der Brotmenge je nach Appetit.
Bekannt dafür, Luxusgeschmäcker zu vernünftigen Preisen zu bieten, ist 'Cymbal' ein beliebter Ort, der Reservierungen erfordert. Besonders für diejenigen, die beliebte Menüs wie das T-Bone-Steak oder das dicke Trüffel-Omelett genießen möchten, wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen.
Warum genießen Sie nicht einen Glücksmoment umgeben von guter Küche und Wein bei 'Cymbal', das Sie den Trubel von Shimbashi vergessen lässt? Es wird sicherlich Ihr Lieblingsort werden.