Ramen-Restaurant • Japan, 〒600-8216 Kyoto, Shimogyo Ward, Higashishiokōjichō, ９０１, Kyoto Station Building, 10階
Die "Ramen Alley" im 10. Stock des Kyoto-Bahnhofsgebäudes ist ein wahres gastronomisches Paradies, das die besten Ramen-Restaurants des Landes vereint. In dieser kleinen Gasse kann man eine Vielzahl von Ramen genießen, von traditionellen Restaurants bis hin zu innovativen. Besonders beliebt ist das berühmte "Masutani", das eine Spezialität mit Hühnerbrühe und einer Schicht Fett anbietet.
Dieser schmale Weg ist über die Haupttreppe des Kyoto-Bahnhofsgebäudes auf der Südseite erreichbar. Rund um die Rolltreppen stehen einzigartige Gebäude, die eine Atmosphäre wie die traditionellen Straßen von Kyoto erzeugen. Aber hier finden sich auch traditionelle und innovative Ramen-Restaurants.
In der ''Ramen Alley'' können Sie in jedem Restaurant einzigartige und originelle Gerichte probieren. Es gibt Ramen mit Sojabohnen, kräftige Ramen mit Fett namens ''kuidadore'' und Spezialitäten aus anderen Regionen. Man kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen genießen. Durch die Wahl von Mini-Portionen ist es auch möglich, während eines Spaziergangs verschiedene Gerichte zu probieren.
Das berühmte Restaurant "Masutani", das die Tradition der Kyoto-Ramen fortführt, ist ein beliebtes, aber kleines Restaurant, in dem oft eine Schlange steht. Seine Spezialität, eine Hühnerbrühe mit einer Schicht Fett, ist so köstlich, dass man einfach nicht widerstehen kann. Die ''Ramen Alley'' bietet die Möglichkeit, einfach in solchen Restaurants vorbeizuschauen.
Die ''Ramen Alley'' verkörpert die Begegnung zwischen der reichen Esskultur Kyotos und der Entdeckung eines neuen Geschmacks, nämlich des Ramens. Warum besuchen Sie nicht dieses köstliche Fest, das von traditionellen und innovativen Lokalen geschaffen wurde?
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