Sushi-Restaurant • 2-chōme-1-45 Mikunichō Kitahonmachi, Sakai, Fukui 913-0046, Japan
Das 'Fukuju', gelegen in Mikuni-cho, Sakai-shi, Präfektur Fukui, ist ein traditionelles Sushi-Restaurant, das seit langem von den Einheimischen geliebt wird. Nahe dem Hafen von Mikuni gelegen, bietet es exquisite Sushi aus frischem, lokalem Fisch.
Das Hauptgericht von Fukuju, das 'Kitamae Nigiri', ist ein Gaumenschmaus, der die Schätze des Meeres von Mikuni voll zur Geltung bringt. Die zehn Nigiri werden mit dem besten lokalen Fisch des Tages zubereitet und zeigen die Kunstfertigkeit des Sushi-Meisters. Fische wie Makrele und Pferdemakrele, reich an Umami, tanzen auf deiner Zunge.
Die Nigiri, die mit saisonalem Fisch zubereitet werden, harmonieren perfekt mit lokalem Sake. Besonders das Oshizushi mit 'Heshiko', einer Spezialität aus Fukui, ist für Sake-Liebhaber unwiderstehlich. Der intensive Salzgeschmack der Makrele hebt das Aroma des Sake hervor.
Ein besonderes Highlight bei Fukuju sind die Gespräche mit dem Eigentümer, während er Sushi zubereitet. Geschichten über die Region und das Wissen über Fisch bereichern das kulinarische Erlebnis zusätzlich. Allerdings kann der Service während der Stoßzeiten schneller sein, daher wird empfohlen, zu weniger belebten Zeiten zu kommen, um in Ruhe zu genießen.
Das Fukuju ist nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Mikuni entfernt und daher auch für Touristen leicht erreichbar. Die Öffnungszeiten sind von 12:00 bis 14:00 und von 17:00 bis 23:00 Uhr (montags bis 21:00 Uhr). Das Restaurant ist auch zur Mittagszeit geöffnet. Dienstags ist Ruhetag, beachten Sie dies bei Ihrem Besuch.
Fukuju ist ein perfekter Ort, um die Schätze des Meeres von Mikuni in vollen Zügen zu genießen, wirklich würdig, als 'Perle von Mikuni' bezeichnet zu werden. Lass dir die Gelegenheit nicht entgehen, einen glücklichen Moment zwischen lokalen Aromen und Handwerkskunst zu erleben.