Entdecken Sie die frische Köstlichkeit des Japanischen Meeres im Kagematsu-en

Die Kombination aus Tradition und Frische für einen außergewöhnlichen Geschmack

Kagematsu-en, das sich an der Seite des Japanischen Meeres in der Präfektur Shimane befindet, ist ein berühmtes Restaurant, das köstliches Sushi mit lokalen Zutaten anbietet. Die geschickte Fähigkeit des Besitzers und die unübertroffene Frische der Meeresprodukte schaffen einen Geschmack, der seine Besucher in den Bann zieht.

Der Geschmack des Japanischen Meeres, anders als der des Pazifiks

Der Geschmack des Japanischen Meeres, der sich vom pazifischen Ozean unterscheidet, ist die Quelle der Anziehungskraft von Kagematsu-en. In einer von der Gezeitenparfümierten Atmosphäre können Sie das Gleichgewicht zwischen dem köstlichen Geschmack der Hauptzutat und dem gesäuerten Reis genießen. Der gegrillte Makrelen-Sushi ist reichhaltig im Volumen mit einem knusprigen und schmackhaften Teriyaki-Stil.

Ein Juwel voller lokaler Aromen

In Kagematsu-en finden Sie auch Gerichte, die lokale Zutaten verwenden. Der mit Reis aus der Inada-Region zubereitete gesäuerte Reis hat ein außergewöhnliches Aroma. Jedes Gericht, das das Wagyu-Rindfleisch aus Izumo sowie die frischen Meeresfrüchte aus dem Japanischen Meer verwendet, konzentriert den Geschmack dieser Region.

Die Philosophie dieses Restaurants ist es, die Qualitäten der Zutaten maximal hervorzuheben. Manchmal mit einem Hauch von Raffinesse und manchmal mit einer vollständigen Demonstration traditioneller Fähigkeiten wird der Reiz der Zutaten hervorgehoben. Der Geschmack, der die Veränderung der Jahreszeiten übermittelt, wird sicherlich die beste Erinnerung an Ihre Reise werden.