Restaurant • Japan, 〒140-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−9−４ ファンデックス銀座ビルB1
Ein verstecktes Juwel im Untergeschoss von Ginza, BistroHamaif. Hier bietet ein Koch und Sommelier mit Jagdschein überraschende Gerichte an, die das Konzept von Wildgerichten neu definieren. Mit französischen Techniken bieten sie eine Vielzahl von Gerichten, die von Anfängern bis hin zu Wildliebhabern genossen werden können.
Um das Wesen von Hamaif zu schmecken, zögern Sie nicht, den „Honshu-Hirschbraten“ zu bestellen. Dieses Gericht aus hirschfleisch, das roh genossen werden kann, im Ganzen gebraten und rosé serviert, zeichnet sich durch unglaubliche Zartheit und tiefen Geschmack aus. Die Harmonie des Fleischgeschmacks und die feine Süße, die sich im Mund entfaltet, ist ein Moment des puren Genusses.
Die Landpastete besteht aus drei Fleischsorten: Bär, Hirsch und Wildschwein. Die Textur und der tiefe Geschmack übertreffen die Erwartungen und offenbaren einen neuen Reiz von Wildgerichten. Verpassen Sie nicht kulinarische Kreationen wie den Hirschburger und das Wildschweinschnitzel.
Die vom Koch und Sommelier ausgewählten Weine passen perfekt zu den Gerichten. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit dem charakteristischen Aroma von Wild und dem komplexen Geschmack von Wein.
Die ruhige Atmosphäre des Restaurants ist perfekt für ein Abendessen mit Ihren Lieben oder für ein besonderes Essen. Genießen Sie eine entspannende Zeit in einer komfortablen Umgebung mit aufmerksamen Service.
BistroHamaif ist ein Ort, der das Konzept von Wildgerichten neu definiert und eine neue Tür zur Gastronomie öffnet. Wenn Sie das beste Wild-Erlebnis in Tokio suchen, zögern Sie nicht, es zu besuchen. Ihr Gaumen wird sicherlich eine neue Überraschung und Freude entdecken.