Nur wenige Gehminuten vom Zentrum von Nara entfernt, in einer ruhigen Ecke einer Wohnstraße, steht das Tsuruyoshi still und heimlich. Dieses kleine traditionelle Restaurant ist ein echtes Juwel, wo man die authentische Kaga-Küche eines Kochs aus Kanazawa genießen kann.
Der Reiz unseres Restaurants liegt in den außergewöhnlichen Kaga-Gerichten, die von einem in Kanazawa geborenen und langjährig erfahrenen Koch kreiert werden. Aromatische Brühen, raffinierte Techniken zur Entfaltung des Geschmacks der Zutaten, innovative Ideen, die die saisonalen Aromen einbeziehen - all das verkörpert das Wesen von Kanazawa. Das Menü wird monatlich aktualisiert, um die saisonalen Zutaten in den Vordergrund zu stellen.
Der Innenraum des Restaurants, umgeben von charmanten Designs und antiken Gegenständen, vermittelt das Gefühl, in eine Herberge aus der Edo-Zeit zurückversetzt zu sein. Man spürt die Leichtigkeit und Eleganz, die mit der kulinarischen Philosophie des Kochs im Einklang steht, und die Gastfreundschaft, die auf dem Konzept der Einzigartigkeit jeder Begegnung beruht, ist allgegenwärtig.
Es werden Kaiseki-Menüs von einigen tausend Yen bis zu zwanzigtausend Yen angeboten. Jedes vom Chef sorgfältig ausgewählte Gericht ermöglicht es, die saisonalen Zutaten in vollen Zügen zu genießen, mit delikaten Keramiken, natürlichen Aromen der Zutaten und einer perfekten Harmonie der Aromen mit den lokalen Sake aus Nara und anderen japanischen Sake, sodass man eine luxuriöse Erfahrung durch die fünf Sinne genießen kann. Der wahrgenommene Wert übersteigt bei weitem den Preis, dies ist der Reiz dieses renommierten Restaurants.
Das Tsuruyoshi, wo man das Prestige einer alten Einrichtung und das authentische Know-how voll auskosten kann, wird auch als Ort empfohlen, um besondere Erinnerungen bei einer Reise nach Nara zu schaffen. Dieses traditionelle Restaurant, das von den Einheimischen und Kennern gleichermaßen geschätzt wird, ermöglicht es Ihnen, zu erschwinglichen Preisen die Freuden der Michelin-Ebene zu genießen.
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