Restaurant • Japan, 〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jōnishi, 6-chōme−1−4 第27 桂和ビル 2F
Wie wäre es mit diesem Aufbau?
Die beeindruckende Szene von Gemüse und reichlich Fleisch auf einer großen Platte ist wirklich sehenswert. Es ist aufregend, den Moment zu erleben, in dem dieses beeindruckende Gericht serviert wird, das es ermöglicht, die Zutaten aus Hokkaido voll auszukosten.
Das Motsunabe wird gegessen, indem man das Fleisch und das Gemüse in eine heiße Brühe taucht und es wie Shabu-Shabu isst. Der Geschmack der Brühe ist außergewöhnlich. Unter den drei Brühenoptionen ist die Brühe vom japanischen Wagyu-Rind besonders köstlich. Sie hat einen reichen, cremigen Geschmack, ist elegant und nicht schwerfällig.
Das Fleisch wird direkt vor dem Servieren geschnitten, sodass es in frischem Zustand genossen werden kann. Besonders zu empfehlen ist das "Hamana Ka Hoeito", das reichlich Geschmack und Saft bietet. Das seltene lokale Lammfleisch aus Hokkaido ist ebenfalls außergewöhnlich. Das Gemüse hat eine knackige Textur und stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Vertragsbauernhöfen des Besitzers.
Das Motsunabe endet mit einem Miso-Ramen, der mit Brühe gewürzt ist. Er ist randvoll mit Zutaten und der köstliche Geschmack hält bis zum Schluss an.
Adresse: Katsurawa Building 2F, 1-4 Minami 1-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo Nächste Station: U-Bahn-Station Sapporo, Ost-West-Linie, Station Basu Center Mae
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