Sushi-Restaurant • 76-1 Higashimachi, Amakusa, Kumamoto 863-0033, Japan
Yako Sushi ist ein bekanntes Sushi-Restaurant in Amakusa, Kumamoto. In dem kleinen Innenraum mit nur Tresensitzen sind die Sushis, die durch die geschickte Technik und das umfassende Wissen des Chefs kreiert werden, echte Kunstwerke.
Mit frischen Meeresfrüchten aus Amakusa erfasst die Hingabe des Handwerkers in jedem Häppchen das Herz des Gastes und lässt es nicht mehr los.
Ein Merkmal von Yako Sushi ist der Stil, ohne Sojasauce zu essen. Der Chef würzt je nach Fisch mit Salz, Zitrussaft, gehacktem Wasabi usw., um das Umami und die Süße des Fisches voll zur Geltung zu bringen.
So können Sie die Gaben des Amakusa-Meeres in vollem Umfang genießen. Anfangs mag dies besorgniserregend erscheinen, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie süchtig nach seinem köstlichen Geschmack.
Der Charme von Yako Sushi liegt nicht nur im Essen. Die Konversation mit dem energetischen und lustigen Chef macht die Mahlzeit noch angenehmer.
Auch die Gespräche mit anderen Gästen an den Tresenplätzen sind lebhaft, und Sie werden sicher die Zeit vergessen, während Sie das leckere Sushi und die lustigen Gespräche genießen.
Der Ruf von Yako Sushi ist weit verbreitet und es ist bekannt als eines der besten Sushi-Restaurants in Japan. Daher ist eine Reservierung erforderlich. Besonders an Wochenenden und Feiertagen ist es schwer, eine Reservierung zu bekommen, deshalb wird eine frühe Reservierung empfohlen.
Außerdem gibt es zum Mittagessen nur einen Omakase-Kurs, und seit der Renovierung im Januar 2023 gibt es nur noch Tresensitze.
Yako Sushi ist nicht nur ein Ort zum Essen. Es ist ein besonderer Raum, in dem Sie Sushi genießen können, das voller Handwerkskunst und Seele des Chefs steckt, unterhaltsame Gespräche führen und die Geschenke des Amakusa-Meeres genießen können.
Wenn Sie Amakusa besuchen, verbringen Sie bitte eine glückliche Zeit im Yako Sushi. Es wird sicherlich eine unvergessliche Erinnerung werden.