Restaurant • 672-1 Kamikagemori, Chichibu, Saitama 369-1872, Japan
Das in den ruhigen Bergen von Chichibu gelegene handgemachte Soba-Restaurant Tsuchizono besticht durch seine nostalgische Atmosphäre. Sobald man hineingeht, wird man von der Wärme des Holzofens und dem beruhigenden Klang des Soba in der Zubereitung begrüßt.
Der Stolz dieses Lokals liegt in den handgemachten Soba, mit denen man den Geschmack von 100% Soba genießen kann. Frisch zubereitet haben die Soba eine weiche und glatte Textur, die unwiderstehlich ist. Die Würze ist leicht, was es ermöglicht, den natürlichen Geschmack und die Süße der Soba zu genießen.
Das Innere ist mit hausgemachten Gegenständen in einem warmen Raum mit rauchigen Wänden dekoriert. Man ist auch von der herzlichen Gastfreundschaft des Besitzers bezaubert. Zusätzlich sind die hausgemachten Gerichte wie eingelegtes Gemüse und geräucherte Eier ebenfalls köstlich.
Das Restaurant befindet sich in der abgelegenen Gegend von Kami-Imokimori in Chichibu. Mit dem Auto ist die Anfahrt einfach, aber bei der Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel ist Vorsicht geboten. Es ist von 9:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und hat unregelmäßige Schließtage.
Das handgemachte Soba-Restaurant Tsuchizono ist ein kulinarischer Schatz in den Bergen von Chichibu. Es ist zweifellos ein verstecktes Juwel, in dem man handgemachte Soba genießen und in die Nostalgie des Landlebens eintauchen kann.
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