Japanisches Restaurant • 3-chōme-6-1 Ginza, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan
Das Restaurant Miyagawa Honten Ginza Matsuya befindet sich im Herzen von Ginza und ist ein altes Aalrestaurant mit 300 Jahren Geschichte. Das ruhige japanische Interieur strahlt eine raffinierte Eleganz aus.
Der Aal hat eine zarte und weiche Textur mit einem leicht aromatischen Geschmack, der ein exquisites Gleichgewicht darstellt. Die Sauce ist weder zu süß noch zu scharf und betont dadurch den außergewöhnlichen Geschmack des Kabayaki. Schon beim ersten Bissen kann man die Kunstfertigkeit der Handwerker bewundern.
Das Kabayaki wird sorgfältig präsentiert, mit dem zart platzierten Aal und verziert mit einer schönen gelben Farbe. Die Kombination mit dem weichen Reis ist hervorragend, und man kann die visuelle Schönheit des Gerichts genießen.
Die Zubereitungsmethode, die den ursprünglichen Geschmack des Aals voll zur Geltung bringt. Dies ist die über Generationen weitergegebene Tradition der Familie Miyagawa und auch der Stolz, den unveränderten Geschmack seit über 300 Jahren zu bewahren. Genießen Sie den Charme des alten Restaurants in Ginza, der nicht mit der Zeit verblasst.
Provided by Google