Ramen-Restaurant • Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−1−10 2階
Ich stelle hier den Entwurf des Artikels vor.
Das "Nagi" Ramen-Restaurant befindet sich im Viertel Shinjuku Golden-gai. Beim Hinaufsteigen der rot beleuchteten Treppe erwartet Sie ein enges und nostalgisches Ambiente. Das Innere des Ladens, das nur aus einer Bar besteht, strahlt eine nostalgische japanische Atmosphäre aus und hüllt Sie in ein außergewöhnliches Gefühl ein, als ob Sie in der Zeit zurückgereist wären.
Für eine einzelne Portion hier werden mehr als 20 verschiedene Arten von getrockneten Fischen mit insgesamt mehr als 50 g verwendet. Der reiche Duft von getrockneten Fischen, der in der Brühe schwebt, ist ein intensiver Geschmack, der den Gaumen bis in die Nasenhöhle durchdringt. Ein Schluck verwandelt selbst die Bitterkeit in Genuss, und der schmackhafte Geschmack wird mit einer kräftigen salzigen Note süchtig machend.
Die reichhaltige Suppe wird mit hausgemachten dickflüssigen Nudeln serviert. Die weiche Textur und die Kraft, die Brühe fest zu halten, passen perfekt zur reichen Fischbrühe. Es gibt auch breite Nudeln aus Weizen, so dass Sie verschiedene Texturen genießen können.
Erstaunlich ist, dass dieses Geschäft rund um die Uhr geöffnet ist. Nach der spätabendlichen Aufregung in der belebten Gegend und auch nachdem die Straße von Shinjuku bei Sonnenaufgang ruhig geworden ist, können Sie jederzeit eine herausragende Portion genießen. Das "Nagi" Ramen-Restaurant, in dem sich alle Arten von Menschen, von Touristen bis hin zu Bewohnern von Golden-gai, treffen, kann zweifellos als eine wertvolle Stadtbesonderheit von Shinjuku betrachtet werden.
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