Japanisches Restaurant • 583-10 Wakamiya, Ozu, Ehime 795-0052, Japan
Eingebettet etwas abseits des Ōzu-Zentrums, sieht das "Shiratama" von außen wie ein normales Haus aus, aber innen öffnet sich ein völlig retro Showa-Ambiente.
Die Hauptattraktion von Shiratama ist sein fabelhaftes Yakiniku. Die Kombination aus frischem Fleisch und geheimer Soße erobert viele Stammgäste im Sturm. Besonders beliebt sind die gesalzene Zunge und die Misopaste auf Schweinefleisch. Die süße Soße, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze bietet, sollte nicht übersehen werden.
Einer der großen Anziehungspunkte von Shiratama sind die erstaunlich günstigen Preise. Es gibt kaum ein Menü über 1000 Yen, und viele Besucher sind überrascht, so köstliches Yakiniku zu diesem Preis genießen zu können.
Shiratama wird von der Tochter des Besitzers geleitet, die es alleine führt. Obwohl es manchmal zu Verzögerungen im Service kommen kann, übertreffen der Geschmack und das Ambiente jegliche Wartezeiten und gewinnen viele Fans.
Neben dem Hauptgericht Yakiniku sollten die Desserts nicht übersehen werden. Besonders das hausgemachte Eis und der Mandeltofu sind so köstlich, dass sie sogar nach einem ausgiebigen Mahl leicht weggenascht werden können.
Aufgrund seiner Beliebtheit kann es schwierig sein, ohne Reservierung zu besuchen. Stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus reservieren, bevor Sie dort hingehen.
Shiratama kombiniert ein Showa-Retro-Ambiente, köstliches Yakiniku, erstaunliche Preise und die Leidenschaft des Besitzers, der es alleine geführt hat, und ist wirklich ein verstecktes Juwel in Ōzu. Für diejenigen, die nach Nostalgie und gutem Geschmack suchen, ist es unbedingt einen Besuch wert.