Ramen-Restaurant • 4-chōme-7-28 Nakanoshima 2 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0922, Japan
Wenn man an Sapporo denkt, denkt man an Miso-Ramen. Wir stellen den Hauptladen von 'Sumire' in Nakanoshima vor, der als Vertreter von Sapporo bekannt ist. Für diejenigen von außerhalb von Hokkaido ist 'Sumire' ein starkes Bild, wenn man an Miso-Ramen aus Sapporo denkt.
Das Markenzeichen des Miso-Ramens von Sumire ist seine reichhaltige Suppe. Eine dünne Schicht Fett bedeckt die Oberfläche der extrem heißen Suppe, die einen nostalgischen Geschmack nach altem Stil bietet. Obwohl es etwas salziger als gewöhnlich ist, passt es perfekt zu den Nudeln. Es ist ein süchtig machender Geschmack, den man nicht aufhören kann zu trinken, wenn man ihn einmal probiert hat.
Die Nudeln sind mitteldicke, gewellte, gelbe Nudeln, die dem Standard von Hokkaido-Ramen entsprechen. Sie sind fest und kombinieren sich gut mit der Suppe. Das Chashu ist zart und zergeht im Mund und bietet ein perfektes Gleichgewicht mit den Bambussprossen und den Frühlingszwiebeln.
Das Innere des Geschäfts verfügt über etwa 50 Sitzplätze, hauptsächlich Thekensitze. Es ist kinderfreundlich, da auch Kindersitze verfügbar sind. Sie akzeptieren nicht nur Bargeld, sondern auch Kreditkarten und QR-Zahlungen, was sehr praktisch ist.
Auf den Tischen gibt es eine Vielzahl von Gewürzen, sodass Sie den Geschmack nach Ihren Vorlieben variieren können. Auch das Set mit gebratenem Reis ist empfehlenswert. Die Kombination aus reichhaltigem Ramen und lockerem gebratenem Reis ist hervorragend.
Das Miso-Ramen von Sumire wird als eines der besten Miso-Ramens angesehen, die Sie in Hokkaido genießen können. Obwohl sein reichhaltiger und einzigartiger Geschmack je nach persönlicher Vorliebe variieren kann, lohnt es sich auf jeden Fall, ihn mindestens einmal zu besuchen, wenn man in Sapporo ist. Genießen Sie eine Tasse Glück bei 'Sumire', die den legendären Geschmack weiterführt.