Sushi-Restaurant • 14-24 Detohonmachi, Noshiro, Akita 016-0852, Japan
In Detohommachi, Noshiro City, Präfektur Akita, findet man 'Kuramae Sushi', ein Sushi-Restaurant, das von der lokalen Gemeinschaft geliebt wird, an einem Hügeleingang, der früher als Schulweg für Studenten diente. Mit über 30 Jahren Geschichte ist dieses Etablissement zusammen mit den Erinnerungen der Menschen der Region gewachsen.
Das kulinarische Erlebnis bei Kuramae Sushi beginnt mit überraschenden Vorspeisen. Lokale Gerichte wie Egoten und Namero sowie eine Vielfalt an Speisen wie Tori Tatsutaage, die selten mit einem Sushi-Restaurant in Verbindung gebracht werden, werden angeboten. Diese Vorspeisen spielen eine wichtige Rolle, um sich zu erfreuen, während man auf das authentische Sushi wartet.
Das Hauptgericht, das Sashimi-Arrangement, ist eine Zusammenstellung der Gaben des Meeres von Akita. Mit schmelzenden Texturen wie Toro und ausgewogenem Geschmack wie Shimesaba erfreut die Vielfalt frischer Zutaten den Gaumen.
Das Sushi, das nach Empfehlung des Meisters zubereitet wird, enthält eine beträchtliche Menge Reis, was ein sättigendes Esserlebnis bietet. Jedes einzelne Sushi-Stück strahlt durch die Handwerkskunst des Meisters. Der Natto-Rolle mit Shiso bietet eine außergewöhnliche Harmonie von Aroma und Geschmack.
Nicht nur Sushi, auch saisonale Topfgerichte bieten den Reiz von Kuramae Sushi. Im Winter ist Chankonabe sehr beliebt, besonders wenn man ein heißes Gericht umgibt, begleitet von Gesprächen.
Bei Kuramae Sushi können Sie Ihren eigenen japanischen Sake mitbringen. Ihren Lieblingssaké zusammen mit frischem Sushi zu genießen, schafft einen wahrhaft glücklichen Moment. Die Zeit an der Theke zu verbringen, ist ein Moment des reinen Glücks.
Kuramae Sushi ist nicht einfach ein Sushi-Restaurant. Es ist ein besonderer Ort, verbunden mit der lokalen Geschichte, voller Erinnerungen der Menschen. Vom traditionellen Sushi bis hin zu unerwarteten Gerichten, sein umfangreiches Menü und seine warme Gastfreundschaft ziehen weiterhin Besucher an. Bei einem Besuch in Noshiro, warum nicht die reiche Esskultur von Akita in diesem geschmackvollen Sushi-Restaurant genießen?