よねざわ - 大洲の寿司の老舗が織りなす極上の味わい

愛媛県大洲市の中心部に佇む寿司店「よねざわ」。1961年の創業以来、代々受け継がれてきた確かな技と熟練の職人技が、お客様に極上の味覚体験をもたらしています。

寿司の芸術 - 匠の技で生まれる絶品の逸品

よねざわの寿司には、老舗の誇りと伝統が宿っています。店主自らが市場で新鮮な魚介を吟味し、一貫一貫に職人の技が注ぎ込まれます。しめ鯖や熟成さば、大とろなどの人気ネタはもちろん、季節の旬の魚介を使った創作寿司も楽しめます。

ランチは大人気 - 絶妙な日替わり定食に舌鼓

昼間のランチタイムは地元の人でにぎわいます。日替わりの定食は、おうどんとコーヒーがセットになった900円の大満足メニュー。ボリューム十分で副菜もおいしく、どなたにも喜ばれる一品です。

寛ぎの空間で味わう - 和の雰囲気とおもてなしの心

落ち着いた和の空間で、寿司の極上の味わいをご堪能ください。職人芸に裏打ちされた味は格別で、老舗らしいおもてなしの心にも触れられるでしょう。地元の食材を大切にする姿勢と、寿司への情熱が一体となった、まさに大洲の宝石のような存在です。