Ramen-Restaurant • 2 Chome-2 Iwabuchi, Ise, Präfektur Mie 516-0037, Japan
Das "Ramen-RYU-竜" in der Stadt Ise ist bei Einheimischen sehr beliebt und bietet eine Vielzahl einzigartiger Ramen-Gerichte, die den Geschmack von Ise voll zur Geltung bringen.
Das Aushängeschild des Restaurants ist das Meeresfrüchte-Ramen. Die Brühe enthält Meeresalgen aus Shima, Aosa genannt, die eine subtile Salznote und ein maritimes Aroma bieten. Die Nudeln sind gerade und fest, zusammen mit Beilagen wie fettarmem gegrilltem Chashu, grünem Gemüse und Zwiebeln. Mit einem insgesamt erfrischenden Geschmack verleiht dieses Ramen eine gewisse Tiefe.
Während des Mittagessens empfehlen wir das günstige Menü, das für nur 150 Yen zusätzlich zum Ramen eine Portion Karaage (oder eine Schüssel Mini-Chashu) bietet. Das knusprige Karaage außen und saftig innen passt hervorragend zum Ramen.
In diesem kleinen Restaurant kümmert sich ein einziger Eigentümer effizient um die Küche. Es scheint, dass der sorgfältige hausgemachte Geschmack die lokalen Kunden anzieht. Selbst Neueinsteiger können in einer angenehmen Atmosphäre sicherlich eine Schale Ramen genießen.