Das in Higashitamachi in Hagi gelegene "Ichisei" zieht weiterhin Besucher mit seinen frischen lokalen Meeresfrüchten und herzlicher Gastfreundschaft an. Es ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein besonderer Ort, an dem man die Esskultur von Hagi und die Herzlichkeit seiner Menschen erleben kann.
Der Reiz von Ichisei liegt in seinen Gerichten aus frischen lokalen Meeresfrüchten. Das mit saisonalen Zutaten, die je nach Jahreszeit variieren, zubereitete Sashimi und Nigiri Sushi verzaubert viele Menschen mit seiner Frische und Geschmack. Besonders die Meeresschnecken (Sazae), die sogar denen schmecken, die sie normalerweise meiden, sind einen Versuch wert.
Der Charme von Ichisei liegt nicht nur in seinen Speisen. Die herzliche und freundliche Gastfreundschaft des Inhabers ist ein weiterer großer Anziehungspunkt dieses Ortes. Er schlägt den Besuchern Gerichte vor, die reich an lokalen Zutaten sind, und bietet je nach Vorlieben der Gäste verschiedene Menüs an, wobei er mit ihnen wie alte Bekannte interagiert.
Bei Ichisei können Sie nicht nur Sushi und Sashimi genießen, sondern auch Gerichte wie gebratenen Makrelenfilet, Chawanmushi und Misosuppe. Bemerkenswert ist, dass trotz der hohen Qualität der Gerichte die Preise sehr erschwinglich sind, was dieses kulinarische Erlebnis noch angenehmer macht.
Ichisei ist mehr als nur ein Restaurant. Die Gespräche mit dem Inhaber und der Gastgeberin sowie die Interaktion mit anderen Gästen werden zu einem weiteren Kapitel Ihrer Erinnerungen an Hagi. Durch den Kontakt mit Einheimischen können Sie mehr über die Kultur und Geschichte von Hagi erfahren.
Bei Ihrem Besuch in Hagi sollten Sie unbedingt die echte japanische Küche und die warme Gastfreundschaft bei Ichisei erleben. Es wird sicherlich eine wunderbare Erinnerung an Ihre Reise.