Ramen-Restaurant • Shimohatsukari-870-1 Hatsukarimachi, Otsuki, Yamanashi 401-0021, Japan
Ein beliebtes, verstecktes Restaurant, das nur den Einheimischen bekannt ist, befindet sich in einer etwas abgelegenen Gasse im Zentrum von Otsuki. Hierbei handelt es sich um das "Hokkaido Ramen Shin-gen".
Das Restaurant bietet Ramen, die nach dem Originalrezept aus Sapporo, der Heimatstadt, zubereitet werden. Eine Schüssel Ramen mit reichhaltiger Miso-Brühe und mitteldicken Locken ist wirklich das Aushängeschild der Hokkaido-Ramen. Nach dem ersten Bissen werden Sie das Gefühl haben, in das Ursprungsland dieser Aromen gereist zu sein.
Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie von einer retroartigen Atmosphäre umhüllt. Beruhigende Holzmöbel und das authentische Ambiente eines alten gemischten Gebäudes prägen den Raum. Aber dieser Ort ist keineswegs streng. Die Gastfreundschaft des Besitzers, der das Restaurant mit seiner Frau führt, schafft einen gemütlichen und herzlichen Raum.
Neben dem klassischen Miso-Ramen finden Sie auch andere typische Hokkaido-Gerichte wie das Ramen Orochon. Wir empfehlen, knusprige Frühlingszwiebeln als Topping hinzuzufügen. Zur Mittagszeit ist das Restaurant voll von Arbeitnehmern, während es abends von einer lebhaften lokalen Kundschaft frequentiert wird.
Wenn Sie Otsuki besuchen, sollten Sie unbedingt das "Hokkaido Ramen Shin-gen" besuchen. Sie werden sicherlich von den authentischen Aromen und der herzlichen Gastfreundschaft beruhigt, die Körper und Seele gleichermaßen wohltuend sein werden.
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