gongxianliang lingmu
Ich hatte den Eindruck, dass das Gericht wenig Salz und Gewürze enthielt, was es zu einem sanften Gericht machte, bei dem man die Zutaten genießen konnte. Ich denke, dass das Essen mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wird. Wenn Sie ein außergewöhnliches Erlebnis erwarten, werden Sie möglicherweise enttäuscht.
soranitikaiiro saki
Dies ist ein französisches Restaurant, das von einem Paar geführt wird. Es ist auch ein Gasthof, der zwei Gruppen pro Tag beherbergen kann. Während der hellen Stunden können Sie die Menüs genießen. Selbst in Nakano City liegt es weit weg von der Stadt und man muss durch Weinberge gelangen, um dorthin zu gelangen. „Kurs A“. Das Gemüse in den Gerichten ist hausgemacht. Es scheint, als ob man in dieser Jahreszeit die Wärme der Sonne spüren kann. Wählen Sie als Hauptgericht Fleisch oder Fisch. Brot, Kürbissoufflé, Karottensuppe, Rinderbacke und schwarze Sesambrûlée. Alles lecker.
ひぐもん
Ich möchte Ihnen nicht wirklich etwas über dieses Restaurant erzählen, aber ich möchte, dass andere die Begeisterung des Essens erleben, deshalb werde ich darüber berichten.
Ich hatte ein komplettes Abendessen für 5000 Yen. Diese Nacht war zufällig ausschließlich dem Paar vorbehalten. Der Koch tut mir leid, aber jeder von uns wählte ein anderes Menü.
Zuerst wurde der Whitebait- und Kürbiskuchen-Sacre warm serviert, und die Spannung begann mit den Vorspeisen 1 und 2.
① Die Thai-Marinade ist leicht geräuchert, was ihr eine unwiderstehliche Textur und ein unwiderstehliches Aroma verleiht, und die essbare Holzkohle sorgt für eine knusprige Textur. ②Die Gänseleberpastete ist ein klassisches französisches Gericht und die Knusprigkeit des eingelegten Gemüses geht Hand in Hand mit der Reichhaltigkeit der Gänseleberpastete.
③Die Suppe enthält Rübenblätter. Es ist geschmeidig und gelangt schnell in den Magen, ohne zu kleben.
Fischgericht ④ ist Lachs aus der Präfektur. Als ich mir dieses Arrangement ansah, fragte ich mich, wie es schmecken würde? Was für ein süßes Arrangement! Meine Erwartungen waren hoch. Die knusprig gebratene Haut wurde auch als Beilage serviert und die Textur und der Geschmack setzten einen unwiderstehlichen Akzent. Ich habe diese Methode in der japanischen Küche kennengelernt und denke, dass sie jedem gefallen kann, weil die Haut überhaupt nicht nach Fisch riecht.
Die Granita ⑤ vor dem Fleischgericht bestand aus Grapefruit und Orange. Obwohl ich so erfrischt und satt war, hatte ich das Gefühl, ich könnte noch mehr Fleischgerichte essen.
Fleischgericht ⑥ In Bier geschmorte Rinderbacke scheint leichter zu sein als in Rotwein geschmort, und natürlich ist das Fleisch weich und zart. Dennoch: Je mehr Sie kauen, desto stärker kommt der Geschmack des Fleisches zum Vorschein (obwohl es weich genug ist, dass Sie Ihre Zähne nicht brauchen). ⑦Das hausgemachte Wurst-Kräuteraroma hat einen angenehmen Duft nach Dal und Thymian und die Balsamico-Sauce verdoppelt den Geschmack. Bisher habe ich alle ⑧ hausgemachten Vollkornbrote gegessen, aber je mehr ich das Brot gekaut habe, desto köstlicher hat es geschmeckt, aber ich musste mich zurückhalten und es nachfüllen, um den ganzen Gang zu Ende zu bringen (Bedauern!)
Endlich ist es Zeit für den Nachtisch ⑨ Das schwarze Sesam-Brûlée ist warm und das Karamell oben drauf ist knusprig. Die Creme im Inneren der Macarons soll gesalzener Karamell aus Frankreich gewesen sein, und als ich in die glatte Außenseite biss, gefiel mir das knusprige Gefühl (die klebrige Konsistenz der Macarons gefiel mir nicht) ⑩ Walderdbeerparfait Die verschiedenen Beeren und Beereneis Die Sahne ist mit Süßigkeiten garniert und schon beim bloßen Anblick wird man aufgeregt. Parfait ist ein Dessert, das Eis ähnelt, aber einen sehr starken Erdbeergeschmack hat und obwohl es leichter als Eis ist, hat es ein cremiges Gefühl, das sich im Mund ausbreitet (es ist nicht so schwer wie frische Sahne).
Kaffee und Dessert ⑪ Zum Schluss Marshmallows mit Zitronengeschmack, Nusskekse, Rohschokolade und Grapefruitschale.
Der Grund, warum ich eine so lange Rezension über das Essen geschrieben habe, ist, dass es schon eine Weile her ist, dass ich so tolles französisches Essen gegessen habe.
Natürlich spiegeln der Kundenservice des Küchenchefs und seiner Frau sowie das Geschirr des Restaurants ihre Persönlichkeit wider und machen es zu einer netten Note, ohne zu extravagant zu sein. Ich wurde sofort ein großer Fan.
Vielen Dank an die Frau, die lachte und sagte: „Ich verstehe Ihren Wunsch zu essen, auch wenn ich gegen die Etikette des Geschirrwechsels verstoßen habe. Ich hätte gerne die Ausdauer, mehr als 5 Stunden mit hoher Geschwindigkeit in eine Richtung zu fliegen und dann loszugehen.“ jeden Monat.
*Da ich ein Amateur bin, habe ich meine Frau gebeten, mir die Zubereitung zu erklären, aber es kann sein, dass ich ein paar Fehler gemacht habe, wie zum Beispiel bei den Namen der Zutaten, also verzeihen Sie mir bitte.
zaku maimai
Dies ist ein Geschäft, bei dem ich mich jedes Mal erleichtert fühle, wenn ich dorthin gehe. Nicht nur das Essen ist köstlich, auch das Restaurant und das Besitzerehepaar sind so nett, dass man gar nicht anders kann, als lange dort zu bleiben. Ich möchte, dass es für immer so bleibt.