Japanisches Restaurant • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル ４階
Nur einen Schritt vom Trubel Ginzas entfernt, befindet sich ein renommiertes Etablissement, das die Geschmäcker und das Herz von Shizuoka bringt. 'Ginza Nodaya' ist wie ein verborgener Schatz, in dem man die wahre Essenz des Shizuoka Oden im Zentrum von Tokio genießen kann.
Im vierten Stock des Kin-Roku-Gebäudes gelegen, bietet 'Nodaya' ein Ambiente, das die volkstümliche Atmosphäre Shizuokas auf eine raffinierte Ginza-Art adaptiert. Das Interieur ist sauber und strahlt eine ruhige Atmosphäre aus. Von den Thekensitzplätzen aus kann man den Meistern bei der sorgsamen Zubereitung des Oden aus nächster Nähe zusehen.
Das Hauptgericht von Nodaya ist, wie sollte es anders sein, das Shizuoka Oden. Sein einzigartiger Geschmack, verfeinert mit Dashi-Pulver, ist die pure Essenz des typischen Gerichts aus Shizuoka. Es wird auch Kanto-Stil Oden angeboten, sodass ein Vergleich beider eine interessante Erfahrung ist.
Die Zutaten des Oden wechseln je nach Jahreszeit und bieten von klassischem Rettich und Konnyaku bis hin zu seltenen und einzigartigen Zutaten eine Vielfalt an Möglichkeiten. Besonders hervorzuheben sind Gerichte mit typischen Zutaten aus Shizuoka, wie Name Shirasu (lebendiger Fischlaich), die man nicht verpassen sollte.
Neben Oden können Sie raffinierte, saisonale Gerichte sowie frisches Sashimi genießen, typisch für Ginza. Die Kombination mit regionalem Sake aus Shizuoka und Sake aus ganz Japan hebt das kulinarische Erlebnis weiter an.
Der Reiz von Nodaya beschränkt sich nicht nur auf das Essen. Der freundliche Meister und der aufmerksame Service lassen Sie fühlen, als wären Sie nach Hause nach Shizuoka zurückgekehrt. Sorgfältige Details, wie bequeme Essstäbchen, bezaubern ebenfalls die Gäste.
In unmittelbarer Nähe zur Ginza-Station gelegen, ideal nach der Arbeit oder für einen Wochenendausflug. Eine Reservierung wird empfohlen, aber die relativ erschwinglichen Preise machen diesen Ort ebenfalls eine einladende und zugängliche Wahl.
'Ginza Nodaya' ist nicht einfach nur ein Shizuoka Oden Haus. Es ist ein Ort, der die Geschmäcker und das Herz von Shizuoka ins Zentrum von Tokio bringt und einen neuen Wert schafft. Genießen Sie eine Zeit, die sowohl Herz als auch Körper wärmt, in einem Raum, der die Pracht von Ginza und die Einfachheit von Shizuoka perfekt vereint.