Ramen-Restaurant167-4 Nakajuku, Aishō, Echi District, Shiga 529-1314, Japan

3.8(427 reviews)
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Kinderfreundlich

Die Attraktivität eines Jiro-Stil-Ramen-Restaurants in Shigas Hinterhof

Die kleine Stadt Aisho-cho im Bezirk Aichi der Präfektur Shiga. Hier befindet sich das "Ramenya Shoryu", ein eigenständiges Jiro-Stil-Ramen-Restaurant, das sich in dieser abgelegenen Region von den Großstädten entwickelt hat.

Reichhaltiger von Jiro inspirierter Ramen

Wenn Sie das Restaurant betreten, fällt zuerst die extravagante Präsentation auf. Berge von Bohnensprossen, dicke Scheiben von Schweinefleisch, Knoblauch, Spinat usw., machen es zu einer sehr reichhaltigen Komposition. Beliebt sind kräftige Shoyu- oder Miso-Suppen, die auf den ersten Blick schwer erscheinen, aber letztendlich ein anhaltendes und angenehmes Aroma bieten.

Erschwingliche Preise und Serviceorientierung

So ein reichhaltiger Ramen für nur etwa 1000 Yen. Im Vergleich zu Jiro-Stil-Restaurants in der Innenstadt sind die Preise vernünftig. Darüber hinaus sind große Nudel- und Gemüseportionen kostenlose Grundservices. Es bietet ein komfortables und erschwingliches Erlebnis, selbst für Studenten und einkommensschwache Personen.

Lokale Geselligkeit

Der lokale Besitzer ist bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft und eine gesellige Atmosphäre. Selbst Gäste von außerhalb der Präfektur werden ebenso herzlich empfangen wie die örtlichen Bewohner. Es ist ein Ort, an dem man eine luxuriöse, ungewohnte Zeit genießen kann, während man die ruhigen Straßen der Stadt betrachtet.

Für diejenigen, die die weiterentwickelte Form des Jiro-Stil-Ramens probieren möchten, warum nicht vorbeikommen? Es ist eine großartige Gelegenheit, dem Trubel der Stadt zu entfliehen und echten Ramen in nostalgischer Atmosphäre zu genießen.

Reviews

4(vor einem Monat)
チキンドリル
2024 22.04. ☆4 [Matsuryu Ramen (¥990)] [besuchen] Werktags um 11:20 Uhr besucht. Die Plätze sind zu etwa 30 % belegt. Ich habe es mit Knoblauch und einer großen Portion Gemüse verfeinert. [Suppe] Dunkle Hühner- und Schweineknochen-Sojasauce. Zuerst schmeckt man die Süße des Schweinefleischs und des Gemüses, aber wenn man mehr isst, scheint die Salzigkeit etwas härter zu werden. [Nudeln] Lockige dicke Nudeln. Ich denke, dass er für die sogenannte Jiro-Linie eher dünn ist. Ich bin froh, dass der Preis auch für eine große Menge Nudeln gleich bleibt. [Belag] Saibling, Ei, Rückenspeck, Spinat, Sojasprossen, Kohl und Knoblauch. Es gab eine große Portion Gemüse und war daher sehr sättigend. Spinat ist ein ungewöhnlicher Belag. [Zusammenfassung] Eine Tasse, in der Sie problemlos nach Jiro-Art essen können. Es gibt auch eine leichte Speisekarte, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie keine starken Aromen mögen.
4(vor 2 Wochen)
ざく
Es war mein erster Besuch im Laden. Hierbei handelt es sich um eine Art Geschäft, in dem Sie Tickets zunächst an einem Ticketautomaten kaufen. Ich mag Miso-Ramen, deshalb habe ich ein Ticket für Miso-Ramen und Mini-Chashu-Bowl gekauft. Am Sonntag warteten nach 12:00 Uhr 4 Gruppen. Sie werden zu einem Tisch geführt, mit oder ohne Gemüse und Knoblauch. Ich wurde gefragt, ob ich eine große Portion Nudeln möchte. Diese scheinen kostenlos zu sein. Ich hingegen bestellte weniger Gemüse, mehr Knoblauch und durchschnittliche Nudeln. Warten Sie eine Weile und holen Sie sich die Reisschüssel Die Menge an Gemüse ist gering, aber normal. Knoblauch ist sehr effektiv Die Nudeln sind dick und etwas hart. Die Suppe hat eine einzigartige Schärfe durch Miso. Ehrlich gesagt hatte ich das Gefühl, dass sich die Char-Siu-Bowl hinsichtlich Menge und Geschmack nicht so sehr von anderen Restaurants unterschied. Die Ramen waren sehr lecker, aber der Knoblauch war zu stark. Wenn Sie sich also nachmittags mit Leuten treffen, sollten Sie lieber darauf verzichten. Das nächste Mal werde ich Shoryu Ramen ohne Knoblauch bestellen.
4(vor 4 Monaten)
Masao Teshima
Die Anzahl der Sitzplätze scheint nicht sehr gering zu sein, aber die meisten Sitzplätze sind Tischplätze, sodass Sie möglicherweise warten müssen. Dieses Mal bestellte ich Shoryu Ramen, eine große Portion Nudeln (kostenlos) und eine große Portion Gemüse (kostenlos). Die Menge an Nudeln ist wahrscheinlich standardmäßig recht groß. Wenn Sie eine große Portion zubereiten, ist das Innere der Schüssel fast mit Nudeln gefüllt. Das Gemüse besteht hauptsächlich aus Sojasprossen und etwas Kohl. Die Suppe hat eine kräftige Sojasauce, aber die Balance zwischen salzig und süß ist sehr gut. Wenn Sie es auf Jiro basieren, ist die Reproduzierbarkeit recht hoch. Der Saibling war dick, aber nicht trocken und allein köstlich. Wenn ich jedoch einen harschen Kommentar abgeben müsste, ・Ich denke, die Sojasprossen würden besser zur Suppe passen, wenn sie etwas knuspriger wären. (Da die Suppe so weit gekocht war, dass sie matschig war, schien die wässrige Konsistenz der Sojasprossen den Geschmack der Suppe zu überdecken.) ・Shoryu Ramen enthält Spinat, aber der Spinat ist kalt. Ich denke, es gibt einen Zusammenhang zwischen Kochen, Abgießen und Lagern, aber wenn man einer so fetten Suppe kalten Spinat hinzufügt, neigt die Suppe dazu, kalt und fettig zu werden. Ich denke, es wäre viel besser, wenn ich es vor dem Servieren einfach für eine Weile in die Mikrowelle stellen würde. ・Persönlich mache ich mir darüber am meisten Sorgen, aber die Nudeln sind schwach. Obwohl es dick ist, ähnelt es in etwa dem von Tsukemen oder gemischten Nudeln und wird daher von der Suppe deutlich übertroffen. Die Suppe hat viel Punsch. Wenn die Nudeln also schwach sind, kann man die Güte der Suppe nicht voll auskosten und hinterlässt einen gemischten Eindruck. Ich kann verstehen, warum es schwierig ist, die Kochzeit zu ändern, weil sie sich stark ändert, aber es ist so eine Verschwendung. Das ist jedoch besorgniserregend, da die Suppe so gut ist und ich insgesamt zufrieden bin. Auch der Kundenservice kann sich sehen lassen. Außerdem ist der Preis sehr vernünftig.
3(vor einem Monat)
ダウンガイド
Ich kam und sah es an einem Wochentag, als ich frei hatte. Denn wochentags ist Mittagszeit. Eine ganze Reihe von Kunden ... Ich frage mich, ob es beliebt ist? Es ist gut, dass ich vor 12 Uhr gekommen bin und es sofort bekommen konnte, aber der Wochentags-Spezialreis zum Mittagessen war ausverkauft ... Ist er angesichts der Anzahl der Rotationen seit der Eröffnung des Ladens auf etwa 20 Gruppen begrenzt? Ist das nicht zu wenig? Ich weiß nicht, warum ich dort zum Mittagessen war. Mir blieb nichts anderes übrig, als Miso-Tsukemen ohne Reis zu essen. Heutzutage sind die Preise für moderne Tsukemen bis auf die Zutaten gleich, daher finde ich, dass sie im Vergleich zu diesen Restaurants viel günstiger sind, aber die Dip-Sauce wird in der Schüssel schnell kalt ... Ich denke, sie ist gut für Menschen mit Katzen schmeckt. ...Der Geschmack ist dick und die Dip-Sauce ist dick und die Nudeln sind dick und lockig. Bis zu einer großen Größe ist es kostenlos, aber wenn es so viel ist, reicht es nicht für eine Sondergröße ... Hätte ich die Ramen einfach besser machen sollen? Es wäre hilfreich, wenn es ein Menü mit Reis gäbe.
4(vor einem Monat)
らすか〜る
Taishio Ramen – normale Ramen? Beide waren köstlich und der Char Siu war dick geschnitten und geschmolzen, was gut war ... Zuerst war es wirklich lecker! Ich fing an, es zu essen, aber am Ende waren das Schweinefleisch und die Suppe etwas zu fett und ich hatte genug davon ... Aber vielleicht gehe ich noch einmal hin ^^

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