Sushi-Restaurant • Japan, 〒251-0055 Kanagawa, Fujisawa, Minamifujisawa, 3−４ 南藤沢リラビル B1F
Im Untergeschoss des Relavis-Gebäudes in Minami Fujisawa, abseits der städtischen Hektik, befindet sich 'Sushi Ka', ein verstecktes Restaurant, das ein wirklich besonderes Sushi-Erlebnis bietet, das traditionelle Techniken mit innovativen Ideen kombiniert.
Das von erfahrenen Handwerkern zubereitete Sushi ist ein Kunstwerk. Die sorgfältige Aufmerksamkeit, die der Auswahl des Reises gewidmet wird, wobei roter Essig und Reisessig je nach Fisch verwendet werden, verstärkt den Geschmack noch mehr. Die Frische des Fischs, die perfekte Temperaturkontrolle und das handwerkliche Geschick zeigen sich in jedem Stück, das sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreut.
Nicht nur im Sushi, sondern auch bei den Vorspeisen zeigt sich die Hingabe des Küchenchefs. Jedes Gericht ist voller Überraschungen, die selbst Stammgäste in Staunen versetzen. Die kreativen Gerichte, die saisonale Zutaten hervorheben, harmonieren mit dem Sushi und führen die Gäste in eine neue Welt der Aromen.
Der 12-sitzige Tresen ist in eine ruhige Atmosphäre gehüllt. Sie können Gespräche mit dem Küchenchef führen und dabei eine entspannte Zeit genießen. Es ist eine luxuriöse Zeit, um detaillierte Erklärungen zu den Speisen zu hören und jedes Gericht einzeln zu probieren.
Der 21- oder 24-Gänge-Omikase-Kurs ist perfekt für ein besonderes Abendessen. Auch wenn es mit so vielen Gängen überraschend erscheinen mag, ermöglicht das perfekte Tempo und das angemessene Volumen, es bis zum Schluss zu genießen.
'Sushi Ka' ist eines der besten Restaurants, das die Sushi-Kultur von Fujisawa verkörpert. Sein Engagement, weiterhin neue Überraschungen zu bieten und gleichzeitig traditionelle Techniken zu schätzen, hat viele Fans gewonnen. Es ist ein Muss für ein besonderes Abendessen oder für diejenigen, die authentisches Sushi genießen möchten.
Ob Sie Sushi-Liebhaber sind oder nicht, das Erlebnis bei 'Sushi Ka' wird Ihnen sicherlich neue Facetten von Sushi eröffnen. Bei Ihrem Besuch in Fujisawa sollten Sie unbedingt dieses versteckte Juwel für ein erhabenes Sushi-Erlebnis genießen.