Ramen-Restaurant • Japan, 〒164-0001 Tokyo, Nakano City, Nakano, 3-chōme−33−１５ ＫＨＴビル １Ｆ
Tokio Nakano ist als beliebtes Gebiet für den "Ramen-Kampf" bekannt. In diesem aufregenden Gebiet ist im Oktober 2022 ein neuer Stern geboren: Chukasoba Sendou. Als Schwesterladen von Shinjuku Chukasoba Nagarekawa hat sie eine große Fangemeinde mit ihrer köstlichen Gyukai Sei-Tan gewonnen, die aus Rinderknochen und verschiedenen Muscheln gewonnen wird.
Wenn Sie den Laden betreten, erwartet Sie eine saubere und helle Atmosphäre. Mit Theke und Box-Sitzen ist es auch für eine alleinstehende Frau leicht, einzutreten. Nach der Bestellung am Automaten warten Sie auf die Zubereitung und bald erfüllt ein aromatischer Duft Ihre Nasenlöcher.
Mit dem ersten Schluck werden Sie zuerst die Tiefe des Rinderknochengeschmacks spüren, dann wird sich die zarte Muschelgeschmacksnote darüberlegen. Sie werden unweigerlich ein bewunderndes Seufzen über die exquisite Harmonie zwischen den mittel-dünnen hausgemachten Nudeln und der Brühe ausstoßen.
Die Vorzeigegerichte von Sendou sind "Shoyu soba" und "Shio soba". Ersteres hat einen kräftigen Geschmack mit kräftiger Sojasauce, während Letzteres eine zarte, aber kräftige Salzramen ist. Beide enthalten hausgemachtes Gewürzöl und Rinder- und Hühnerfett aus der Brühe, was ihnen einen zusätzlichen Glanz und Reichtum verleiht.
Durch Hinzufügen von Pilztrüffelpaste wird ihr Geschmack verstärkt. Serviert mit zwei Arten von Chashu, sowie Menma, Frühlingszwiebeln und marinierten Eiern, spart dieser Ramen nicht an Zutaten. Sein größter Vorzug ist, dass man jede Biss bis zum letzten ohne Langeweile genießen kann.
Neben der Hauptklare Suppe wird auch ein japanischer Stil Tsukemen angeboten, der von den Japanern geliebt wird. Ein herausragender Teller mit dicken Nudeln und einer dicken Suppe, die sich für einen exquisiten Geschmack verbinden, bietet eine andere Süße und Fülle an Meeresaromen als Ramen.
Gute Anbindung, nur 6 Gehminuten vom Südausgang von Nakano entfernt. Wenn Sie sich in den köstlichen Geschmack von Rinderknochen und Muscheln verlieben möchten, warum nicht einen Abstecher machen und vorbeischauen?