Sushi-Restaurant • 7-chōme-36-32 Tomohigashi, Asaminami Ward, Hiroshima, 731-3164, Japan
Im Asaminami-ku von Hiroshima gelegen, ist das Sushi-Restaurant 'Ichiban' ein renommiertes Etablissement, das seit vielen Jahren von den Einheimischen geliebt wird. Auf den ersten Blick wie ein gewöhnliches Haus aussehend, entfaltet sich ab dem Moment, in dem Sie die Tür öffnen, ein besonderer Raum, der vom Sushi-Duft und der Kunstfertigkeit der Köche geprägt ist.
Der Reiz von Ichiban liegt in seinem Menü, das sich mit jeder Jahreszeit ändert. Sie können Gerichte genießen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden, die typisch für Frühling, Sommer, Herbst und Winter sind. Insbesondere das Sashimi-Menü ist reichlich und erschwinglich, was es bei den Stammkunden sehr beliebt macht.
Jedes Stück Nigiri bei Ichiban hebt die Kunstfertigkeit des Chefs hervor. Dicke Beläge füllen den Mund und man kann das perfekte Gleichgewicht mit dem kalten Reis genießen. Sie können eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen genießen, darunter Thunfisch, Lachs, Tintenfisch und Garnelen.
Das chawanmushi ist vollgepackt mit Zutaten wie Tintenfisch, Garnelen und Shiitake-Pilzen. Manchmal ist auch eine hochwertige Sushi-Garnele ganz enthalten. Man kann nicht anders, als in solchen eleganten Gesten die Herzlichkeit des Besitzers zu spüren.
Obwohl der Hauptchef auf den ersten Blick einschüchternd wirken mag, ist er in Wirklichkeit eine freundliche Person. Das Geräusch 'Gon' beim Ablegen des Tellers kann auch als charmante Note empfunden werden und könnte als eine unterhaltsame Darbietung empfunden werden.
Ichiban ist ein verstecktes Juwel, wo man Sushi authentisch und ungezwungen genießen kann. Ein Menü, das sich mit jeder Jahreszeit ändert, Sushi, das die Kunstfertigkeit des Chefs hervorhebt und der einzigartige Service des Hauptchefs. Die besondere Atmosphäre, die all dies schafft, wird sicherlich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Wenn Sie Hiroshima besuchen, warum nicht mindestens einmal vorbeischauen?